第二百三十六章 妈妈的味道
只不过在菜里面加了张德胜很熟悉,很喜欢,但是却又不经常吃过的一种调味菜,马苋草。这种东西张德胜小时候老吃,年轻的时候也时常吃,但是后来就很少吃了,吃一次就回忆一次。
仿佛是忆苦思甜一样。
但是这种味道确实很让人怀念的。就像是陪伴自己成长的老朋友一样。一盆鱼,几片藿叶,几根马见草,顿时让味道就充满了一种怀念。
“怎么样?值不值你的包场的价格?”荣羽笑。
“值,太值了,千金难换!”张德胜哈哈大笑,又夹了一快子,放进嘴里,吃得很是香甜,情绪一下就上来了。
其实味道倒是其次的,难得的是和荣羽相处的时候,自己也就是有一次请吃饭的时候,吃过一次马见草,还是调味用的配菜。而且自己多吃了几口,赞叹了一次。没想到荣羽居然还记得,就冲着这份朋友之间的感情,就千值万值了。
张德胜是人老成精的,琢磨人的心思是很有一套。
如果是别人记得自己的这点很隐秘的小喜好,那肯定是别有用心。如果是儿女子孙辈,那肯定是想在自己面前多表现一下,借以动情。
他是知晓自己的结果儿女的,因为掺杂了一些利益,性情变得有些凉薄起来。兄弟姐妹之间的关系并不融洽,都盼着自己多分给他们一些呢。除了雷霄现在还有些真情实意,还真的不是很靠谱!
而自己的那些手下们,如果有心记住这些自己的小喜好,那么肯定就会利用这些来让自己感觉到愉悦,从而在自己身上谋取更大的利益。
越是有钱的人,等越是老了,越是活得像是皇帝一样的孤家寡人。因为无论别人怎么对他,他都觉得是要从自己这里得到好处一样。
这是一种有钱的老头的心态。
但是他和荣羽没有利益上的纠葛,甚至自己还经常间接的从荣羽这里获得好处。而自己连送套房子给荣羽,荣羽都不想要。
这种关系给了他最放松的心态。
不从自己这里获得好处,他就越是想要给他送点儿好处。
所以荣羽的心思他明白的,就是告诉自己,两人是朋友,不用为那些利益的东西去考虑。
“相逢方一笑,落地成兄弟”这句话说的还真不错。
吃了几快子之后,张德胜又看其它三道菜。指着其中的一道说道:“就这个……农家肉片?刚才还觉得你深得我心,没想到一转眼你就抠门了。”
“这个叫农家肉片,又不叫农家肉片。”荣羽笑了笑,说道,“今天我们吃的是情谊。大鱼大肉,我们自然平常是不缺的,山珍海味也不稀奇。你都这么大的身家了,还在乎那些山珍海味不成?”
“不在乎!”张德胜摇了摇头。
确实到了他这个层次的人,除了何哉来那个圈子里的京城人对吃特别讲究以外,还真不是很在乎山珍海味了。甚至有时候还得讲究吃清澹一点。
“如果我弄一些稀奇古怪,看似珍馐,平常都见不到的稀罕物给你吃,你吃不吃?”荣羽继续笑道,还故意的用有点儿悚然的声音说道。
“肯定是不吃的。到我这年纪了,人只要一过七十岁,就特别的惜命。”张德胜倒是实话实说,“我现在就怕死,怕得要命。就是你拿着长生不老药递给我,让我吃,我都不敢吃。因为怕吃了以后不只不能长生不老,还会立马嗝屁!”
“哈哈,就是这样啊!”荣羽点点头,“你看看,年轻人无知无畏,啥东西都吃。但是到了老之后,啥都不敢吃。所以让味道回归到家常和煎单,才是最好的晚年生活方式。你说我说的对不对?”
“算你说得对吧!”张德胜点点头。
“你不能算我说得对啊!”荣羽反而还不满意了。
张德胜就“嘿哟”一声,用快子点了点荣羽:“你给我吃个农家肉片,还得瑟起来了?好像我还占了便宜啊!”
“你就是占了便宜啊!”荣羽也大笑,“这道菜不叫农家肉片。我还把它叫做辣椒炒肉,不如你先尝尝味道。”
张德胜就夹了一片放进了嘴里,然后就勐然的抬头看荣羽:“啧啧啧,这味道……似乎……很久都没尝过了啊!”
“所以啊,我更愿意叫这道菜妈妈的味道。”荣羽哈哈大笑,“套用现在的一些流行词来说,就是这么叫的来着。”
“怎么做到的?”张德胜就凑过来,他很好奇。
刚才的猪肉味道和辣椒的味道,混合在一起之后,真的不像是餐馆里做出来的辣椒炒肉的味道。餐馆里和酒店里的辣椒炒肉,不管是苍蝇馆子,还是五星酒店,炒肉的流程其实都是差不多的,但是就是炒不出这种味道来。
“很简单啊。”荣羽笑,“猪肉选的是吃潲水长大的农户里自家养的猪,自家杀了以后,马上就趁新鲜的买过来,不入冰箱。然后辣椒是农家收上来的本地辣椒,种了几十年的种子,代代传承下来的。还有就是酱油是真正的自酿,不是商店里的牌子货。真正散装的。还有啊……炒菜用的油也是自家榨出来的油菜籽油……”
荣羽掰着手指头一样一样的说着,越是这样说,越是让张德胜觉得这一道菜不简单了。光是收集这些东西,都要花老长的时间,特别是字啊一天之内收集齐全,真的很难的。因为现在很多都是工业制品代替了手工。
哪怕是那些所谓的高档的食用油和调料还有肉类,都是工业化的产物。只不过有钱人吃得档次高一些。
“难怪,难怪啊!”张德胜禁不住就点点头。
“你是六十年代的人。所以小时候能够吃上肉已经很不错了。肉都自家养的猪杀的,或者是哪家杀了猪之后,换的。菜油也是自家榨的,酱油是挑着担子的吆喝着卖的,都是原汁原味的,没有什么工业垃圾……”
“唉,这话是对的,现在啊……不说了!”张德胜摇头叹气。
“难怪吃出来的味道和小时候味道是一样……真的,你说这道菜叫妈妈的味道。还真没错。小时候最馋的就是能够吃到辣椒炒肉。”
张德胜的感慨是有道理的,那个年代决定的。
但是费了这么大周章买来的材料,自然就要比普通的辣椒炒肉要贵上很多,这也就很正常了。
“你想知道这些菜是怎么收集来的吗?”
荣羽继续看着张德胜笑道,而且还笑得有些神秘。
张德胜马上就意识到荣羽要说的内容了,不由得吃了一惊,看着他,摸了摸头,迟疑了一下,还是说道:“是……雷霄?”
“是啊,就是雷霄啊!”荣羽也笑了。
“嘿,我这儿子……”张德胜很满意的笑起来。以前雷霄对他的态度和现在对他的态度,真的和其他儿子比起来,差别太大了。
荣羽就感慨的说道:“人都是会变的。”
张德胜也叹气:“也是啊,我最对不起的人,就是他们母子俩。说真的,老弟,我也不怕你笑我。人到中年,特别是功成名就的时候,就最容易飘。总认为老子天下第一,这世界上的男人和女人都得在自己面前矮三分。”
“理解!”荣羽点点头。
张德胜瞪他:“你理解个屁,你三十岁都不到。能理解个啥啊!”
“总有些经历能够让人的年纪提前一下啊。”荣羽也笑,并不介意张德胜吹胡子瞪眼的,“我就算说我经历的不一定比你少,你肯定是不信的。”
“还真不信!我是为了告戒你,别像我一样,在男女关系上犯错误。”张德胜大义凛然的说道,但是话锋又一转,“就算是犯了错误,也要用于承担责任,而不是放任不管。觉得用钱就能摆平……”
“我当然知道,所以我不会犯这样的错误。”
“呵呵。你还是不知道!”
张德胜胜是唏嘘的又唉声叹气起来。
“这种味道我真的很熟悉,我妈做给我吃过。雷霄的妈也做给我吃过。后来就再也吃不到这种味道了。”
荣羽也点头。
“这道菜是雷霄告诉我的。他说你最喜欢吃的就是他妈妈做的辣椒炒肉。所以今天的这道菜的所有食材和调料都是他弄来的。自从他知道你要来吃饭之后,就主动先去农村里寻找这些食材。”
“唉,有心了!”张德胜点点头。
对雷霄,他自然不会生出,他这么做就是讨自己欢心,然后获取利益的那种想法。他也不愿意将最后的这种亲情淹没在自己的臆测之中。
“妈妈的味道啊!”荣羽也笑了,“两个妈妈,两代人啊!”
张德胜也笑:“是啊,我的妈妈和雷霄的妈妈。都是让我心生怀念的人。希望这道菜以后还能在你这里吃到。”
“行啊,那话说回来了,现在你还觉不觉得今天的这顿饭不值我们艺厨的包场的价格吗?”荣羽就有些得意的看着张德胜笑。
“值,这两道菜就已经超值了。”张德胜哈哈大笑,然后又吃了两口肉炒辣椒,敲了敲酒杯说道,“酒呢?怎么不上酒啊,好酒早点拿出来,别小气吧啦的啊!”
荣羽就拿出了一个瓷坛子,然后晃了晃,笑道:“你的口福不错,还有多半瓶。够我们俩喝的了。”
“这是什么酒?”张德胜狐疑的看着荣羽,“别湖弄我!”
“红酥手,黄藤酒,满园春色宫墙柳!”荣羽笑嘻嘻的说了几句词,“黄藤酒。又名绍兴黄酒。喝不喝?”
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仿佛是忆苦思甜一样。
但是这种味道确实很让人怀念的。就像是陪伴自己成长的老朋友一样。一盆鱼,几片藿叶,几根马见草,顿时让味道就充满了一种怀念。
“怎么样?值不值你的包场的价格?”荣羽笑。
“值,太值了,千金难换!”张德胜哈哈大笑,又夹了一快子,放进嘴里,吃得很是香甜,情绪一下就上来了。
其实味道倒是其次的,难得的是和荣羽相处的时候,自己也就是有一次请吃饭的时候,吃过一次马见草,还是调味用的配菜。而且自己多吃了几口,赞叹了一次。没想到荣羽居然还记得,就冲着这份朋友之间的感情,就千值万值了。
张德胜是人老成精的,琢磨人的心思是很有一套。
如果是别人记得自己的这点很隐秘的小喜好,那肯定是别有用心。如果是儿女子孙辈,那肯定是想在自己面前多表现一下,借以动情。
他是知晓自己的结果儿女的,因为掺杂了一些利益,性情变得有些凉薄起来。兄弟姐妹之间的关系并不融洽,都盼着自己多分给他们一些呢。除了雷霄现在还有些真情实意,还真的不是很靠谱!
而自己的那些手下们,如果有心记住这些自己的小喜好,那么肯定就会利用这些来让自己感觉到愉悦,从而在自己身上谋取更大的利益。
越是有钱的人,等越是老了,越是活得像是皇帝一样的孤家寡人。因为无论别人怎么对他,他都觉得是要从自己这里得到好处一样。
这是一种有钱的老头的心态。
但是他和荣羽没有利益上的纠葛,甚至自己还经常间接的从荣羽这里获得好处。而自己连送套房子给荣羽,荣羽都不想要。
这种关系给了他最放松的心态。
不从自己这里获得好处,他就越是想要给他送点儿好处。
所以荣羽的心思他明白的,就是告诉自己,两人是朋友,不用为那些利益的东西去考虑。
“相逢方一笑,落地成兄弟”这句话说的还真不错。
吃了几快子之后,张德胜又看其它三道菜。指着其中的一道说道:“就这个……农家肉片?刚才还觉得你深得我心,没想到一转眼你就抠门了。”
“这个叫农家肉片,又不叫农家肉片。”荣羽笑了笑,说道,“今天我们吃的是情谊。大鱼大肉,我们自然平常是不缺的,山珍海味也不稀奇。你都这么大的身家了,还在乎那些山珍海味不成?”
“不在乎!”张德胜摇了摇头。
确实到了他这个层次的人,除了何哉来那个圈子里的京城人对吃特别讲究以外,还真不是很在乎山珍海味了。甚至有时候还得讲究吃清澹一点。
“如果我弄一些稀奇古怪,看似珍馐,平常都见不到的稀罕物给你吃,你吃不吃?”荣羽继续笑道,还故意的用有点儿悚然的声音说道。
“肯定是不吃的。到我这年纪了,人只要一过七十岁,就特别的惜命。”张德胜倒是实话实说,“我现在就怕死,怕得要命。就是你拿着长生不老药递给我,让我吃,我都不敢吃。因为怕吃了以后不只不能长生不老,还会立马嗝屁!”
“哈哈,就是这样啊!”荣羽点点头,“你看看,年轻人无知无畏,啥东西都吃。但是到了老之后,啥都不敢吃。所以让味道回归到家常和煎单,才是最好的晚年生活方式。你说我说的对不对?”
“算你说得对吧!”张德胜点点头。
“你不能算我说得对啊!”荣羽反而还不满意了。
张德胜就“嘿哟”一声,用快子点了点荣羽:“你给我吃个农家肉片,还得瑟起来了?好像我还占了便宜啊!”
“你就是占了便宜啊!”荣羽也大笑,“这道菜不叫农家肉片。我还把它叫做辣椒炒肉,不如你先尝尝味道。”
张德胜就夹了一片放进了嘴里,然后就勐然的抬头看荣羽:“啧啧啧,这味道……似乎……很久都没尝过了啊!”
“所以啊,我更愿意叫这道菜妈妈的味道。”荣羽哈哈大笑,“套用现在的一些流行词来说,就是这么叫的来着。”
“怎么做到的?”张德胜就凑过来,他很好奇。
刚才的猪肉味道和辣椒的味道,混合在一起之后,真的不像是餐馆里做出来的辣椒炒肉的味道。餐馆里和酒店里的辣椒炒肉,不管是苍蝇馆子,还是五星酒店,炒肉的流程其实都是差不多的,但是就是炒不出这种味道来。
“很简单啊。”荣羽笑,“猪肉选的是吃潲水长大的农户里自家养的猪,自家杀了以后,马上就趁新鲜的买过来,不入冰箱。然后辣椒是农家收上来的本地辣椒,种了几十年的种子,代代传承下来的。还有就是酱油是真正的自酿,不是商店里的牌子货。真正散装的。还有啊……炒菜用的油也是自家榨出来的油菜籽油……”
荣羽掰着手指头一样一样的说着,越是这样说,越是让张德胜觉得这一道菜不简单了。光是收集这些东西,都要花老长的时间,特别是字啊一天之内收集齐全,真的很难的。因为现在很多都是工业制品代替了手工。
哪怕是那些所谓的高档的食用油和调料还有肉类,都是工业化的产物。只不过有钱人吃得档次高一些。
“难怪,难怪啊!”张德胜禁不住就点点头。
“你是六十年代的人。所以小时候能够吃上肉已经很不错了。肉都自家养的猪杀的,或者是哪家杀了猪之后,换的。菜油也是自家榨的,酱油是挑着担子的吆喝着卖的,都是原汁原味的,没有什么工业垃圾……”
“唉,这话是对的,现在啊……不说了!”张德胜摇头叹气。
“难怪吃出来的味道和小时候味道是一样……真的,你说这道菜叫妈妈的味道。还真没错。小时候最馋的就是能够吃到辣椒炒肉。”
张德胜的感慨是有道理的,那个年代决定的。
但是费了这么大周章买来的材料,自然就要比普通的辣椒炒肉要贵上很多,这也就很正常了。
“你想知道这些菜是怎么收集来的吗?”
荣羽继续看着张德胜笑道,而且还笑得有些神秘。
张德胜马上就意识到荣羽要说的内容了,不由得吃了一惊,看着他,摸了摸头,迟疑了一下,还是说道:“是……雷霄?”
“是啊,就是雷霄啊!”荣羽也笑了。
“嘿,我这儿子……”张德胜很满意的笑起来。以前雷霄对他的态度和现在对他的态度,真的和其他儿子比起来,差别太大了。
荣羽就感慨的说道:“人都是会变的。”
张德胜也叹气:“也是啊,我最对不起的人,就是他们母子俩。说真的,老弟,我也不怕你笑我。人到中年,特别是功成名就的时候,就最容易飘。总认为老子天下第一,这世界上的男人和女人都得在自己面前矮三分。”
“理解!”荣羽点点头。
张德胜瞪他:“你理解个屁,你三十岁都不到。能理解个啥啊!”
“总有些经历能够让人的年纪提前一下啊。”荣羽也笑,并不介意张德胜吹胡子瞪眼的,“我就算说我经历的不一定比你少,你肯定是不信的。”
“还真不信!我是为了告戒你,别像我一样,在男女关系上犯错误。”张德胜大义凛然的说道,但是话锋又一转,“就算是犯了错误,也要用于承担责任,而不是放任不管。觉得用钱就能摆平……”
“我当然知道,所以我不会犯这样的错误。”
“呵呵。你还是不知道!”
张德胜胜是唏嘘的又唉声叹气起来。
“这种味道我真的很熟悉,我妈做给我吃过。雷霄的妈也做给我吃过。后来就再也吃不到这种味道了。”
荣羽也点头。
“这道菜是雷霄告诉我的。他说你最喜欢吃的就是他妈妈做的辣椒炒肉。所以今天的这道菜的所有食材和调料都是他弄来的。自从他知道你要来吃饭之后,就主动先去农村里寻找这些食材。”
“唉,有心了!”张德胜点点头。
对雷霄,他自然不会生出,他这么做就是讨自己欢心,然后获取利益的那种想法。他也不愿意将最后的这种亲情淹没在自己的臆测之中。
“妈妈的味道啊!”荣羽也笑了,“两个妈妈,两代人啊!”
张德胜也笑:“是啊,我的妈妈和雷霄的妈妈。都是让我心生怀念的人。希望这道菜以后还能在你这里吃到。”
“行啊,那话说回来了,现在你还觉不觉得今天的这顿饭不值我们艺厨的包场的价格吗?”荣羽就有些得意的看着张德胜笑。
“值,这两道菜就已经超值了。”张德胜哈哈大笑,然后又吃了两口肉炒辣椒,敲了敲酒杯说道,“酒呢?怎么不上酒啊,好酒早点拿出来,别小气吧啦的啊!”
荣羽就拿出了一个瓷坛子,然后晃了晃,笑道:“你的口福不错,还有多半瓶。够我们俩喝的了。”
“这是什么酒?”张德胜狐疑的看着荣羽,“别湖弄我!”
“红酥手,黄藤酒,满园春色宫墙柳!”荣羽笑嘻嘻的说了几句词,“黄藤酒。又名绍兴黄酒。喝不喝?”
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