第一百四十四章 总有花丛怒放
其实男女之间真的不需要太多的试探,有时候就是一个偶然的亲密接触就能让彼此的关系升华起来了。
周卉一下趴在了黄甲的肩膀上,顿时手足无措的连忙推着黄甲的肩膀站起来,一脸都通红了,赶紧的就要往回跑。
黄甲回头说:“跑什么,我不介意!”
周卉跑得更快乐,羞死个人了。她都能感觉到胸口有点儿发胀,那人还说不介意。有这么不介意的吗?
“扑哧!”黄甲另一边的许茜就吉尔一声的笑起来。
这没法看了。
黄甲扭头就走,去大堂里待着去。明明自己是受害者,反而搞得像是自己侮辱了良家妇女一样的都怪异的看着自己。
在厨房里了,何心绎就不再抒情了,而是让摄影师将镜头对着两个正在备菜做菜的厨师,特别是王铁军。
因为王铁军的技术比范然还是要高很多的。毕竟是多年的老师傅了,再加上他对厨艺有了更深刻的理解,确实有种比较有节奏感的动作,行如流水。
这是极具观赏性的动作。
一边做荣羽就在一旁解释:“这是二十年就这些厨师的技巧融进了骨子里的一种艺术感。任何技术到了随心所欲的熟练度的时候,就该出现创新了。而创新就是形成自己独特的技术风格的时候。”
何心绎点点头,问:“这就是你说的厨师的艺术吗?
“对啊,这就是厨艺的一部分。”荣羽点头,“我主张的就是厨艺个性化。只有个性化的技术才是艺术。不然我们的厨师就像是机器一样了,做出来的东西都是一个口味。那还不如建立一个流水化的工厂来代替厨师。”
“个性化的技术,才是艺术。”何心绎感慨。
这次又能从荣羽这里听到了一些让人深省的话来。很有道理。
“既然我们把厨艺称之为艺术。我们都知道,艺术家都是有个性的。我们老祖宗发明厨艺这个词,难道不就是这样来想的吗?”
“说到厨艺,你刚才说了,我们老祖宗也称赞厨师的艺术,能不能找出这样的例子来?”何心绎忽然将了荣羽一军,还对着他眨眼吃吃的坏笑两声。
“刚才这个到时候剪了!”何心绎对摄影师笑。
摄影师:“心绎姐,这么好的自然情态,真实可信啊,观众爱看。掐不得!”
“我信你个鬼,到时候出成片看效果!”何心绎指了指那个摄影师,也忍不住笑起来。然后又一脸期待的看着荣羽,“大多数古人都只直接赞美美食,而少有赞美厨师的,所以在历史长河中,厨艺大师大多都淹没了,非常可惜。”
“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”荣羽念了一首诗,“这是苏东坡为一个街头卖环饼的女子所写的诗词。这就是直接对人的赞美了。”
“想不到一个小小的厨房里,竟然还藏着这么大的学问。”
何心绎感慨。
“其实这样直接赞美厨师的诗词还有秦少游的‘秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙。’正所谓在这一行里,我们就要对这一行多了解,这是一种文化,是传承,当然也是创新。博古才能通今,这句话不只是适用于文化行业,也适用于厨艺这个行业。我们烹饪水平的发展,不正是建立在前人的不断摸索的上面,然后加以创新的吗?”
“啪啪啪!”何心绎忍不住鼓掌。
门外拥挤的看热闹的人也忍不住跟着鼓掌。
王铁军听得眉飞色舞,恨不得马上就要将菜炒完之后,博古通今去了。多读书还是有好处的啊,不知道现在读书还来不来得及啊!
以前就是想着,老子一个弄饭的,读书有个鸟用啊。就算有时候骂自己的徒弟也是这样的。
“你特么的看书?你要是能看书,能混到跟我一样当厨师?”
现在想起来,这种话还真是自己的肤浅。
醍醐灌顶一样的醒悟。
特别是荣羽接着又说了:“我们在看老祖宗的那些美食文化历史的时候,就是从这些诗词中都能提炼出很多经典的菜单来。最着名的《红楼梦》就不说了,单说陆放翁的‘东门买彘骨,醢酱点橙薤’这样的诗句,我们就可以提炼出用橙汁、薤叶做酱料,来烹饪排骨。所以我就有一道‘放翁点橙骨’的菜肴招待你。”
“啊!”何心绎惊讶的叫了一声,然后就拍手,“太好了,中午就有的吃吗?”
“不,中午你品尝的是王铁军和范然的手艺。”荣羽笑道,“尝千宴而知真味,所以不要只品尝一个厨师的手艺,因为真的有味觉疲劳,这是科学。”
“对,对,对!”何心绎一连三个对,然后接着说,“所以我们就有先苦后甜这样的词语来形容人生的苦尽甘来,这是以味来喻人生。算是厨艺的一张延伸吧!”
她为自己突如其来的领悟而感到非常的兴奋。
连语气都是一连串的飚出来,丝毫都没有想到自己要做一个知性的美食节目主持人了。到更像是争论领悟某种学术问题一样。
“所以啊,味道不能恒久不变,而要经常的变换一下!”
“我也明白了!”
这时候一个声音忽然就插了进来,众人扭头一看,是王保丽。
看到众人都朝她看过来,就有些害羞的往后缩了缩。打算缩到旁边的人的身后去。被何心绎看到了,朝着她招了招手。
“说嘛,我们现在就是一起讨论交流,有什么想法都可以说。”
“你快说嘛!”旁边的许茜也催促她。
忸怩了几下,王保丽还是说道:“我就是觉得……觉得像是男女朋友相处一样,在一起太久了,就得换个相处的方式,或者一起出去旅旅游啊,看看电影啊,或者是打扮一下自己,让自己更漂亮一些……要不然也很容易腻味……”
说完有些不好意思的勾着头,要往人缝里钻。结果被许茜给挡住了。
众人都哈哈大笑,这让她更加不好意思。
“说的太对了。”何心绎鼓掌,给她鼓励,“其实啊,万事万物,有些道理是相通的。你们的荣老板说的很对,厨艺不只是对厨师艺术的领悟,更是对人生的领悟。”
正说话见,王铁军已经将菜烧好了装盘。然后擦了擦手:“今天收获太大了,师父,我得静一静,消化消化。”
“范然,还有几个菜,你来炒!”
荣羽也不强求他,王铁军这人虽然时不时的喜欢悟点什么。但是进步也非常的明显啊,所以他对这种状态反而还比较赞成。
毕竟每个人对道理的领悟,都有自己独特的方式,不能强求和自己一样。
记得前世读高中的时候,有个同学,一上语文科就打瞌睡,但是每次语文考试总是130多分,连语文老师都服了,特许他上课睡觉了。
《剑来》
中午一大圆桌人吃饭。
黄甲跑出去了,没回来。
周卉吃饭的时候,躲躲闪闪的,勾着头,眼睛都不敢看旁人。倒是出风头的时候不好意思,但是吃饭的时候话多的王保丽,反而活泼得有点过头了。
这是被表扬了的后遗症。
“味道不错啊!”何心绎一边吃一边点评。
其实王铁军做的比范然做的更好吃一些。毕竟多年的厨师,对大众的口味把握还是比较精准的。
范然还需要继续的锤炼。
悟性高,但是经验少,所以他欠缺的还是实践的时间和经验的积累。
吃完饭之后,聂小青安排何心绎在休息室里休息。摄影师团队自个儿在小院子里继续拍摄素材,里里外外的拍了个遍。
何心绎在休息室里休息的时候,聂小青陪着她。
一人一杯茶。
“在这样的团队里,有什么样的感想?”何心绎问聂小青,顺便打开了手机拍摄,又怕聂小青有顾虑,不想说实话,就补充一句,“职业习惯,不过这是我们俩私人之间的谈话,没有经过你允许,我是不会写进去的。也不会播出的。”
聂小青笑道:“没什么,播出也没问题,因为回答这个问题,我不会违心,也不会撒谎。所以我说的都是事实,也不怕人知道。”
“嗯,谢谢!”何心绎笑着点头。
“怎么说呢?就我来说,我原本自己创办了一个广告公司,因为一些别的原因破产了。那时候羽哥还在开一个小面馆。每天过着很悠闲的生活,准时的开店,准时的关门,就像是闹钟一样的精准。”
“他还开过面馆?”何心绎惊起。
“是啊,那时候他无欲无求。”聂小青笑,“那时候我们还有个伙伴,黄甲。也是羽哥多年的朋友。刚好也没什么事做,于是就合计着开一个私房菜。”
何心绎听得很专心,没有随便插话。
“最开始,我倒是没想那么多,就想着能有个事情做好了。来渡过我破产之后,比较失衡的心态。当时老黄……黄甲也是家里的事情不是很称心,也想出来找个事情混着。但是有一天,羽哥和我们两个人说,他想通过这个艺厨来实现自己的理想……”
“什么理想?”何心绎忍不住了,他想知道这个男人到底通过艺厨想达到什么理想?星沙市第一的私房菜的理想,还是建立全国连锁店的理想?把生意做大做强的理想?
这是她能够想到的所谓的理想了。
“羽哥说,他想通过艺厨来追求厨艺之道。也就是厨艺的大道。他有个理论,先学厨技,通过厨技进而修行自己的厨技的艺术,再从艺术探求厨艺的大道。”
这一段话将何心绎说的沉默了。
“我呢……想通过艺厨,沉下心来,提升自己的心态,找准自己的方向,磨练自己的性子,丰富自己的人生经历,从而想要东山再起,希望有一天能够站在设计的最高的领奖台上,而不是赚了多少钱。老黄也不想当一个混吃等死的二世祖,想要将艺厨发扬光大,开设更多的分店。以后的老王、小范等等,他们都会是艺厨的传承——传承个性的厨师艺术,探索厨艺大道……”
聂小青说的很慢,也说的很仔细。
何心绎听着聂小青的话,眼睛却飘向了窗外,窗外的桃花已经谢了,但是墙角的几丛月季却怒放着……
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周卉一下趴在了黄甲的肩膀上,顿时手足无措的连忙推着黄甲的肩膀站起来,一脸都通红了,赶紧的就要往回跑。
黄甲回头说:“跑什么,我不介意!”
周卉跑得更快乐,羞死个人了。她都能感觉到胸口有点儿发胀,那人还说不介意。有这么不介意的吗?
“扑哧!”黄甲另一边的许茜就吉尔一声的笑起来。
这没法看了。
黄甲扭头就走,去大堂里待着去。明明自己是受害者,反而搞得像是自己侮辱了良家妇女一样的都怪异的看着自己。
在厨房里了,何心绎就不再抒情了,而是让摄影师将镜头对着两个正在备菜做菜的厨师,特别是王铁军。
因为王铁军的技术比范然还是要高很多的。毕竟是多年的老师傅了,再加上他对厨艺有了更深刻的理解,确实有种比较有节奏感的动作,行如流水。
这是极具观赏性的动作。
一边做荣羽就在一旁解释:“这是二十年就这些厨师的技巧融进了骨子里的一种艺术感。任何技术到了随心所欲的熟练度的时候,就该出现创新了。而创新就是形成自己独特的技术风格的时候。”
何心绎点点头,问:“这就是你说的厨师的艺术吗?
“对啊,这就是厨艺的一部分。”荣羽点头,“我主张的就是厨艺个性化。只有个性化的技术才是艺术。不然我们的厨师就像是机器一样了,做出来的东西都是一个口味。那还不如建立一个流水化的工厂来代替厨师。”
“个性化的技术,才是艺术。”何心绎感慨。
这次又能从荣羽这里听到了一些让人深省的话来。很有道理。
“既然我们把厨艺称之为艺术。我们都知道,艺术家都是有个性的。我们老祖宗发明厨艺这个词,难道不就是这样来想的吗?”
“说到厨艺,你刚才说了,我们老祖宗也称赞厨师的艺术,能不能找出这样的例子来?”何心绎忽然将了荣羽一军,还对着他眨眼吃吃的坏笑两声。
“刚才这个到时候剪了!”何心绎对摄影师笑。
摄影师:“心绎姐,这么好的自然情态,真实可信啊,观众爱看。掐不得!”
“我信你个鬼,到时候出成片看效果!”何心绎指了指那个摄影师,也忍不住笑起来。然后又一脸期待的看着荣羽,“大多数古人都只直接赞美美食,而少有赞美厨师的,所以在历史长河中,厨艺大师大多都淹没了,非常可惜。”
“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”荣羽念了一首诗,“这是苏东坡为一个街头卖环饼的女子所写的诗词。这就是直接对人的赞美了。”
“想不到一个小小的厨房里,竟然还藏着这么大的学问。”
何心绎感慨。
“其实这样直接赞美厨师的诗词还有秦少游的‘秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙。’正所谓在这一行里,我们就要对这一行多了解,这是一种文化,是传承,当然也是创新。博古才能通今,这句话不只是适用于文化行业,也适用于厨艺这个行业。我们烹饪水平的发展,不正是建立在前人的不断摸索的上面,然后加以创新的吗?”
“啪啪啪!”何心绎忍不住鼓掌。
门外拥挤的看热闹的人也忍不住跟着鼓掌。
王铁军听得眉飞色舞,恨不得马上就要将菜炒完之后,博古通今去了。多读书还是有好处的啊,不知道现在读书还来不来得及啊!
以前就是想着,老子一个弄饭的,读书有个鸟用啊。就算有时候骂自己的徒弟也是这样的。
“你特么的看书?你要是能看书,能混到跟我一样当厨师?”
现在想起来,这种话还真是自己的肤浅。
醍醐灌顶一样的醒悟。
特别是荣羽接着又说了:“我们在看老祖宗的那些美食文化历史的时候,就是从这些诗词中都能提炼出很多经典的菜单来。最着名的《红楼梦》就不说了,单说陆放翁的‘东门买彘骨,醢酱点橙薤’这样的诗句,我们就可以提炼出用橙汁、薤叶做酱料,来烹饪排骨。所以我就有一道‘放翁点橙骨’的菜肴招待你。”
“啊!”何心绎惊讶的叫了一声,然后就拍手,“太好了,中午就有的吃吗?”
“不,中午你品尝的是王铁军和范然的手艺。”荣羽笑道,“尝千宴而知真味,所以不要只品尝一个厨师的手艺,因为真的有味觉疲劳,这是科学。”
“对,对,对!”何心绎一连三个对,然后接着说,“所以我们就有先苦后甜这样的词语来形容人生的苦尽甘来,这是以味来喻人生。算是厨艺的一张延伸吧!”
她为自己突如其来的领悟而感到非常的兴奋。
连语气都是一连串的飚出来,丝毫都没有想到自己要做一个知性的美食节目主持人了。到更像是争论领悟某种学术问题一样。
“所以啊,味道不能恒久不变,而要经常的变换一下!”
“我也明白了!”
这时候一个声音忽然就插了进来,众人扭头一看,是王保丽。
看到众人都朝她看过来,就有些害羞的往后缩了缩。打算缩到旁边的人的身后去。被何心绎看到了,朝着她招了招手。
“说嘛,我们现在就是一起讨论交流,有什么想法都可以说。”
“你快说嘛!”旁边的许茜也催促她。
忸怩了几下,王保丽还是说道:“我就是觉得……觉得像是男女朋友相处一样,在一起太久了,就得换个相处的方式,或者一起出去旅旅游啊,看看电影啊,或者是打扮一下自己,让自己更漂亮一些……要不然也很容易腻味……”
说完有些不好意思的勾着头,要往人缝里钻。结果被许茜给挡住了。
众人都哈哈大笑,这让她更加不好意思。
“说的太对了。”何心绎鼓掌,给她鼓励,“其实啊,万事万物,有些道理是相通的。你们的荣老板说的很对,厨艺不只是对厨师艺术的领悟,更是对人生的领悟。”
正说话见,王铁军已经将菜烧好了装盘。然后擦了擦手:“今天收获太大了,师父,我得静一静,消化消化。”
“范然,还有几个菜,你来炒!”
荣羽也不强求他,王铁军这人虽然时不时的喜欢悟点什么。但是进步也非常的明显啊,所以他对这种状态反而还比较赞成。
毕竟每个人对道理的领悟,都有自己独特的方式,不能强求和自己一样。
记得前世读高中的时候,有个同学,一上语文科就打瞌睡,但是每次语文考试总是130多分,连语文老师都服了,特许他上课睡觉了。
《剑来》
中午一大圆桌人吃饭。
黄甲跑出去了,没回来。
周卉吃饭的时候,躲躲闪闪的,勾着头,眼睛都不敢看旁人。倒是出风头的时候不好意思,但是吃饭的时候话多的王保丽,反而活泼得有点过头了。
这是被表扬了的后遗症。
“味道不错啊!”何心绎一边吃一边点评。
其实王铁军做的比范然做的更好吃一些。毕竟多年的厨师,对大众的口味把握还是比较精准的。
范然还需要继续的锤炼。
悟性高,但是经验少,所以他欠缺的还是实践的时间和经验的积累。
吃完饭之后,聂小青安排何心绎在休息室里休息。摄影师团队自个儿在小院子里继续拍摄素材,里里外外的拍了个遍。
何心绎在休息室里休息的时候,聂小青陪着她。
一人一杯茶。
“在这样的团队里,有什么样的感想?”何心绎问聂小青,顺便打开了手机拍摄,又怕聂小青有顾虑,不想说实话,就补充一句,“职业习惯,不过这是我们俩私人之间的谈话,没有经过你允许,我是不会写进去的。也不会播出的。”
聂小青笑道:“没什么,播出也没问题,因为回答这个问题,我不会违心,也不会撒谎。所以我说的都是事实,也不怕人知道。”
“嗯,谢谢!”何心绎笑着点头。
“怎么说呢?就我来说,我原本自己创办了一个广告公司,因为一些别的原因破产了。那时候羽哥还在开一个小面馆。每天过着很悠闲的生活,准时的开店,准时的关门,就像是闹钟一样的精准。”
“他还开过面馆?”何心绎惊起。
“是啊,那时候他无欲无求。”聂小青笑,“那时候我们还有个伙伴,黄甲。也是羽哥多年的朋友。刚好也没什么事做,于是就合计着开一个私房菜。”
何心绎听得很专心,没有随便插话。
“最开始,我倒是没想那么多,就想着能有个事情做好了。来渡过我破产之后,比较失衡的心态。当时老黄……黄甲也是家里的事情不是很称心,也想出来找个事情混着。但是有一天,羽哥和我们两个人说,他想通过这个艺厨来实现自己的理想……”
“什么理想?”何心绎忍不住了,他想知道这个男人到底通过艺厨想达到什么理想?星沙市第一的私房菜的理想,还是建立全国连锁店的理想?把生意做大做强的理想?
这是她能够想到的所谓的理想了。
“羽哥说,他想通过艺厨来追求厨艺之道。也就是厨艺的大道。他有个理论,先学厨技,通过厨技进而修行自己的厨技的艺术,再从艺术探求厨艺的大道。”
这一段话将何心绎说的沉默了。
“我呢……想通过艺厨,沉下心来,提升自己的心态,找准自己的方向,磨练自己的性子,丰富自己的人生经历,从而想要东山再起,希望有一天能够站在设计的最高的领奖台上,而不是赚了多少钱。老黄也不想当一个混吃等死的二世祖,想要将艺厨发扬光大,开设更多的分店。以后的老王、小范等等,他们都会是艺厨的传承——传承个性的厨师艺术,探索厨艺大道……”
聂小青说的很慢,也说的很仔细。
何心绎听着聂小青的话,眼睛却飘向了窗外,窗外的桃花已经谢了,但是墙角的几丛月季却怒放着……
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