第三百六十四章黑道大姐大红梅
安徽臭鳜鱼真正成为一道名菜大约是在一百多年前,这与一段历史典故有关。
在黄山西南麓的黄山区郭村乡有家扁担铺,臭鳜鱼能成为安徽菜之首跟这家扁担铺有着非常大的关系。
话说某年有一姓苗的酷吏调到徽州当知府,此人嗜鱼成性且专爱吃鲜鱼,尤其是喜欢吃活蹦乱跳的鲜鳜鱼。
当时有一个名叫王小二的衙役,每当天气转凉时专门负责给知府运送鳜鱼。
结果有一次运到半路上天气突然热了起来,原本鲜活的鳜鱼开始慢慢死去。
王小二只好催着挑夫们日夜兼程的赶路,这天就来到了扁担铺准备住下来歇歇,此时发现大多数鳜鱼都死掉了,而且鱼身散发出一种臭味。
王小二急忙让挑夫把鱼杀好,然后用细盐抹匀腌上用来消除臭味,随后找了一个厨师让他把鱼烧好后来尝一尝。
厨师用佐料做好红烧鳜鱼后,大家吃了都说别有一番风味。
王小二于是心中大喜,让挑夫们尽快把发臭的鳜鱼挑到徽州。
发臭的鳜鱼运到徽州后,王小二并没有去向知府复命,而是请来许多厨师烧制这些发臭的鳜鱼,并写了一条“徽菜珍品风味鳜鱼应市,本店免费品尝”的横幅吸收顾客。
结果,凡是吃过这种“风味鳜鱼”的客人无不称赞。
此时,王小二才放心的把做好的“风味鳜鱼”送到了知府面前,苗知府好长一段时间没有吃到鳜鱼,早就被鳜鱼馋坏了,顾不上多问就吃了起来,边吃边称赞说“风味鳜鱼,名不虚传!”
从此,苗知府再也不提非要吃鲜活鳜鱼的事情了,臭鳜鱼也从此成为声名远扬的徽州名菜。
“初九,你脑子里到底装了多少东西?”
张璇再次被初九的知识量惊讶,我随口说了句但凡关于吃的东西,初九都了如指掌,恰巧看到初九一脸的坏笑。
我随手将初九手中的菜单夺过来,初九给我们讲述臭鳜鱼的时候,眼睛总是有意无意的瞄着菜单。
果不其然,我说一家大排档的菜单怎么会弄这么厚的一本呢。
原来每道菜都有详细的介绍,上面还有这道菜的历史典故。
初九个臭小子压根之前就不知道臭鳜鱼,只是照着菜单后面的典故给我们念了一遍。
张璇白了初九一眼,从我手中抢过菜单,津津有味的看了起来。
就在初九没心没肺大笑的时候,不远处的公路上急速驶来一部黑色的轿车。
我留意到老板娘脸色瞬间变得难看,正在烧菜的老板忽然停下了手中的动作。
我咳嗽了一声,张璇头也没抬,小声说着她知道了,初九一副无所谓的样子,像其他吃饭的客人一样盯着黑色轿车。
轿车径直停在了我们所在的大排档前面,从车上下来三名穿着背心左青龙右白虎的壮汉。
三名壮汉下车之后环顾了一圈四周,其中一名壮汉才打开轿车后排的门。
一名看起来四十岁出头,穿着一身女式西服的短发女子从车上下来,正是我们怀疑的那名黑道头目红梅。
红梅拎着手提包走进大排档,问候了一声跟正在给我们烧菜的老板,生意不错呀。
“老板,您来了啊?今天怎么这么晚,还以为您不会来了呢。”
大排档的老板一脸赔笑,幸好还没有开始烧臭鳜鱼,要是臭鳜鱼已经让我们吃到嘴里,估计他的大排档以后也不用在这里摆了。
红梅看了一眼剩下的空桌,竟选在我们旁边的桌子坐下。
“还是老样子,今天再加两瓶啤酒。”
红梅跟正在给她倒茶的女老板笑说道,今天下班确实有点晚,想喝点酒。
女老板手不由的抖了一下,把茶水洒在桌子上,慌忙的一直跟红梅道歉。
“妹子,你这弄啥呢?怎么了?有心事?”
红梅笑着抽出一张纸巾擦拭着桌子上的水渍,询问女老板是不是遇到什么困难了?大家都是熟人,有困难自己这个做姐姐的一定帮忙。
女老板支支吾吾的半天没说明白,恰好男老板关掉了厨灶的火,端着一锅大杂烩送到我们桌子上。
“老板,事情是这样的,我看时间不早了,以为您今天不会过来吃饭呢,就把臭鳜鱼卖给了这桌客人。”
男老板一脸赔笑,南宁的天气热,臭鳜鱼放时间长了肯定会影响味道,等收摊带回家肯定要扔,刚好有客人想吃就给卖了。
红梅看着男老板把女老板护在身后,笑着摇了摇头,这都怪自己下班晚了,让老板不要觉得不好意思。
“哎,还说就好这一口,特意赶过来,看来今天没口福了。”
红梅叹了口气自言自语,随即望向我们的桌子。
男老板会意,告诉红梅刚巧鳜鱼还没烧呢,跟我们商量一下看能不能让给红梅。
“没得商量,我们也想吃臭鳜鱼呢。”
两人的对话,都被我们听在耳朵里,初九怒气冲冲的没等男老板走过来就拒绝。
老板一脸赔笑的跟初九说着好话,实在不行多送我们两个其他的菜也行。
“兄弟,你先去给这几位小老板烧菜,我来跟他们商量商量看。”
红梅示意男老板回去烧菜,她挪到我们桌前坐下,从手中的包里掏出一张名片。
“几位小老板,看着有点面生,以前没有见过嘛。”
红梅一脸善意的笑意,告诉我们她在附近有几家工厂,以后我们要是遇到什么事情,可以请她帮忙,她在附近这一片还是认识不少熟人的。
随后红梅又跟我们说到,她整日忙工作,也没个什么爱好,就爱好吃这家的臭鳜鱼,这不刚忙完工作就跑了过来。
整日忙工作?我看是整日出去砍人还差不多,我心里默默的想。
“您一看就是身份不一般的大老板,可是我们也想吃臭鳜鱼撒。”
初九拿着红梅的名片,有些为难的跟红梅商量,实在不行就过来坐自己这桌一起吃呗,反正自己三个人也吃不完。
初九话音刚落,站在红梅身后的三名壮汉,往前走了一步,在我们桌子上恶狠狠的拍了一巴掌。
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在黄山西南麓的黄山区郭村乡有家扁担铺,臭鳜鱼能成为安徽菜之首跟这家扁担铺有着非常大的关系。
话说某年有一姓苗的酷吏调到徽州当知府,此人嗜鱼成性且专爱吃鲜鱼,尤其是喜欢吃活蹦乱跳的鲜鳜鱼。
当时有一个名叫王小二的衙役,每当天气转凉时专门负责给知府运送鳜鱼。
结果有一次运到半路上天气突然热了起来,原本鲜活的鳜鱼开始慢慢死去。
王小二只好催着挑夫们日夜兼程的赶路,这天就来到了扁担铺准备住下来歇歇,此时发现大多数鳜鱼都死掉了,而且鱼身散发出一种臭味。
王小二急忙让挑夫把鱼杀好,然后用细盐抹匀腌上用来消除臭味,随后找了一个厨师让他把鱼烧好后来尝一尝。
厨师用佐料做好红烧鳜鱼后,大家吃了都说别有一番风味。
王小二于是心中大喜,让挑夫们尽快把发臭的鳜鱼挑到徽州。
发臭的鳜鱼运到徽州后,王小二并没有去向知府复命,而是请来许多厨师烧制这些发臭的鳜鱼,并写了一条“徽菜珍品风味鳜鱼应市,本店免费品尝”的横幅吸收顾客。
结果,凡是吃过这种“风味鳜鱼”的客人无不称赞。
此时,王小二才放心的把做好的“风味鳜鱼”送到了知府面前,苗知府好长一段时间没有吃到鳜鱼,早就被鳜鱼馋坏了,顾不上多问就吃了起来,边吃边称赞说“风味鳜鱼,名不虚传!”
从此,苗知府再也不提非要吃鲜活鳜鱼的事情了,臭鳜鱼也从此成为声名远扬的徽州名菜。
“初九,你脑子里到底装了多少东西?”
张璇再次被初九的知识量惊讶,我随口说了句但凡关于吃的东西,初九都了如指掌,恰巧看到初九一脸的坏笑。
我随手将初九手中的菜单夺过来,初九给我们讲述臭鳜鱼的时候,眼睛总是有意无意的瞄着菜单。
果不其然,我说一家大排档的菜单怎么会弄这么厚的一本呢。
原来每道菜都有详细的介绍,上面还有这道菜的历史典故。
初九个臭小子压根之前就不知道臭鳜鱼,只是照着菜单后面的典故给我们念了一遍。
张璇白了初九一眼,从我手中抢过菜单,津津有味的看了起来。
就在初九没心没肺大笑的时候,不远处的公路上急速驶来一部黑色的轿车。
我留意到老板娘脸色瞬间变得难看,正在烧菜的老板忽然停下了手中的动作。
我咳嗽了一声,张璇头也没抬,小声说着她知道了,初九一副无所谓的样子,像其他吃饭的客人一样盯着黑色轿车。
轿车径直停在了我们所在的大排档前面,从车上下来三名穿着背心左青龙右白虎的壮汉。
三名壮汉下车之后环顾了一圈四周,其中一名壮汉才打开轿车后排的门。
一名看起来四十岁出头,穿着一身女式西服的短发女子从车上下来,正是我们怀疑的那名黑道头目红梅。
红梅拎着手提包走进大排档,问候了一声跟正在给我们烧菜的老板,生意不错呀。
“老板,您来了啊?今天怎么这么晚,还以为您不会来了呢。”
大排档的老板一脸赔笑,幸好还没有开始烧臭鳜鱼,要是臭鳜鱼已经让我们吃到嘴里,估计他的大排档以后也不用在这里摆了。
红梅看了一眼剩下的空桌,竟选在我们旁边的桌子坐下。
“还是老样子,今天再加两瓶啤酒。”
红梅跟正在给她倒茶的女老板笑说道,今天下班确实有点晚,想喝点酒。
女老板手不由的抖了一下,把茶水洒在桌子上,慌忙的一直跟红梅道歉。
“妹子,你这弄啥呢?怎么了?有心事?”
红梅笑着抽出一张纸巾擦拭着桌子上的水渍,询问女老板是不是遇到什么困难了?大家都是熟人,有困难自己这个做姐姐的一定帮忙。
女老板支支吾吾的半天没说明白,恰好男老板关掉了厨灶的火,端着一锅大杂烩送到我们桌子上。
“老板,事情是这样的,我看时间不早了,以为您今天不会过来吃饭呢,就把臭鳜鱼卖给了这桌客人。”
男老板一脸赔笑,南宁的天气热,臭鳜鱼放时间长了肯定会影响味道,等收摊带回家肯定要扔,刚好有客人想吃就给卖了。
红梅看着男老板把女老板护在身后,笑着摇了摇头,这都怪自己下班晚了,让老板不要觉得不好意思。
“哎,还说就好这一口,特意赶过来,看来今天没口福了。”
红梅叹了口气自言自语,随即望向我们的桌子。
男老板会意,告诉红梅刚巧鳜鱼还没烧呢,跟我们商量一下看能不能让给红梅。
“没得商量,我们也想吃臭鳜鱼呢。”
两人的对话,都被我们听在耳朵里,初九怒气冲冲的没等男老板走过来就拒绝。
老板一脸赔笑的跟初九说着好话,实在不行多送我们两个其他的菜也行。
“兄弟,你先去给这几位小老板烧菜,我来跟他们商量商量看。”
红梅示意男老板回去烧菜,她挪到我们桌前坐下,从手中的包里掏出一张名片。
“几位小老板,看着有点面生,以前没有见过嘛。”
红梅一脸善意的笑意,告诉我们她在附近有几家工厂,以后我们要是遇到什么事情,可以请她帮忙,她在附近这一片还是认识不少熟人的。
随后红梅又跟我们说到,她整日忙工作,也没个什么爱好,就爱好吃这家的臭鳜鱼,这不刚忙完工作就跑了过来。
整日忙工作?我看是整日出去砍人还差不多,我心里默默的想。
“您一看就是身份不一般的大老板,可是我们也想吃臭鳜鱼撒。”
初九拿着红梅的名片,有些为难的跟红梅商量,实在不行就过来坐自己这桌一起吃呗,反正自己三个人也吃不完。
初九话音刚落,站在红梅身后的三名壮汉,往前走了一步,在我们桌子上恶狠狠的拍了一巴掌。
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