第318章
第318章
“苏尘出手可真是阔绰,居然还能弄到大龙虾!今天这酒席不会便宜了!”
老金可是餐饮行业的人,对于这些食材,即便他不用,心里对价格也是门清的。
本来,来村子里面吃饭,就是看苏尘的面子。
跟苏尘两口子关系处得好,这才来到了远山村,来参加喜宴。
“真是没想到啊,苏尘居然请客吃龙虾,老公,今天可算来着了!”胡丽丽向来是有什么说什么的。
老金不舍得批评自己老婆,但也眼神提示她收敛一些,好歹他们也是老板来着,总不好馋一只大龙虾啊!
别说是老金夫妻了,陈经理也瞪大了眼睛瞧着。
就他吃过的酒席,还没有见过有大龙虾的。
苏尘可算是开了他的眼界了!
万众瞩目。
就是给苏尘家来帮工的人,都走过来瞧热闹了。
只见苏尘腰间围着一条围裙,左手掐着龙虾头,防止大龙虾乱动,右手则拿了一只筷子,对着大龙虾的尾巴比划着。
“噗”的一声,那只筷子就有三分之一到了大龙虾的尾巴里面。
赵氏小声笑道:“哦呦!戳大龙虾的屁屁,这是个什么杀法,搞笑哦!”
所有人心里都有疑惑,只是赵氏说了出来。
“这个我知道,我知道。”胡丽丽道,“我听说啊,在杀大龙虾之前,一定要将它的血放出来。
不然在砍肉的时候,大龙虾的血会污染龙虾肉,经过这样处理的龙虾肉就会更加鲜美。”
“哦——原来是这样!”
所有人都跟着点头。
苏尘继续操作,心中却是笑了起来。
鲜美个锤子,这样的做法在行业里是没有必要的。
只是为了装个逼而已。
“淅沥沥。”
苏尘筷子一抽出来,那大龙虾就“情不自禁”尿了一地。
所有人都是第一次看到大龙虾放血,惊得说不出话来,只剩下单音节的叹词。
接下来,苏尘就是一系列行云流水的操作。
将大龙虾的头部跟尾部分离开来,然后将头部里面的龙虾肉掏出来,把脏东西去除,接下来又将虾尾斩成十块。
等一切都处理好了,就交给苏越和。
苏越和有点不知所措。
苏尘便道:“哥,做蒜蓉粉丝虾的做法。”
“哦,好,交给你哥没问题!”苏越和顿悟。
大龙虾是大龙虾没错,可跟虾的做法,还不是大同小异嘛!
蒜蓉粉丝的做法,既能激发虾的鲜香,又可以让本就不多的可食用部分多一些粉丝。
简直就是妙啊!
苏尘这边行云流水地杀大龙虾,那边苏越和配合的天衣无缝。
大龙虾杀完了,所有人的口水也都快分泌出来了。
这晚餐到底什么时候开始啊,他们已经迫不及待了。
苏尘清洗了一下手,去看了一下备菜的进度。
离晚上开席还有半个小时,一切都在有条不紊地进行着。
苏尘转了一圈,看还有谁没来,没来的客人得打个电话,或者差人去请了。
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“苏尘出手可真是阔绰,居然还能弄到大龙虾!今天这酒席不会便宜了!”
老金可是餐饮行业的人,对于这些食材,即便他不用,心里对价格也是门清的。
本来,来村子里面吃饭,就是看苏尘的面子。
跟苏尘两口子关系处得好,这才来到了远山村,来参加喜宴。
“真是没想到啊,苏尘居然请客吃龙虾,老公,今天可算来着了!”胡丽丽向来是有什么说什么的。
老金不舍得批评自己老婆,但也眼神提示她收敛一些,好歹他们也是老板来着,总不好馋一只大龙虾啊!
别说是老金夫妻了,陈经理也瞪大了眼睛瞧着。
就他吃过的酒席,还没有见过有大龙虾的。
苏尘可算是开了他的眼界了!
万众瞩目。
就是给苏尘家来帮工的人,都走过来瞧热闹了。
只见苏尘腰间围着一条围裙,左手掐着龙虾头,防止大龙虾乱动,右手则拿了一只筷子,对着大龙虾的尾巴比划着。
“噗”的一声,那只筷子就有三分之一到了大龙虾的尾巴里面。
赵氏小声笑道:“哦呦!戳大龙虾的屁屁,这是个什么杀法,搞笑哦!”
所有人心里都有疑惑,只是赵氏说了出来。
“这个我知道,我知道。”胡丽丽道,“我听说啊,在杀大龙虾之前,一定要将它的血放出来。
不然在砍肉的时候,大龙虾的血会污染龙虾肉,经过这样处理的龙虾肉就会更加鲜美。”
“哦——原来是这样!”
所有人都跟着点头。
苏尘继续操作,心中却是笑了起来。
鲜美个锤子,这样的做法在行业里是没有必要的。
只是为了装个逼而已。
“淅沥沥。”
苏尘筷子一抽出来,那大龙虾就“情不自禁”尿了一地。
所有人都是第一次看到大龙虾放血,惊得说不出话来,只剩下单音节的叹词。
接下来,苏尘就是一系列行云流水的操作。
将大龙虾的头部跟尾部分离开来,然后将头部里面的龙虾肉掏出来,把脏东西去除,接下来又将虾尾斩成十块。
等一切都处理好了,就交给苏越和。
苏越和有点不知所措。
苏尘便道:“哥,做蒜蓉粉丝虾的做法。”
“哦,好,交给你哥没问题!”苏越和顿悟。
大龙虾是大龙虾没错,可跟虾的做法,还不是大同小异嘛!
蒜蓉粉丝的做法,既能激发虾的鲜香,又可以让本就不多的可食用部分多一些粉丝。
简直就是妙啊!
苏尘这边行云流水地杀大龙虾,那边苏越和配合的天衣无缝。
大龙虾杀完了,所有人的口水也都快分泌出来了。
这晚餐到底什么时候开始啊,他们已经迫不及待了。
苏尘清洗了一下手,去看了一下备菜的进度。
离晚上开席还有半个小时,一切都在有条不紊地进行着。
苏尘转了一圈,看还有谁没来,没来的客人得打个电话,或者差人去请了。
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