第330章 杀年猪
苏大海家中一时之间吵得不可开交,甚至都要打起来了。
这热闹声都传到隔壁苏寻味家中了。
“这杨红花的娘家就在隔壁村,她的今日这么大张旗鼓地叫她亲家来下聘,本来是想要炫耀炫耀的,不过这财不露白的道理她居然都不懂得,笑死了。”苏母也忍不住调侃道。
“我大哥也是可怜,摊上这么个拎不清的东西,上次都闹成那样了,还不长教训,那脑子里头都不知道装着什么东西。”苏父叹气道。
“别人家的闲事,我们可管不了这么多,只要不来闹咱们就行了。”苏寻生看到杨红花,就忍不住想到了杜春兰。
那杜春兰比杨红花简直是不遑多让,当时他如果真娶了杜春兰,这大伯家里的写照就是他的未来了。
苏寻生越想越觉得脊背发凉,甚至都有些后怕,忍不住又夹了一大块鸡肉给自己压压惊。
“要娶媳妇,还得是娶我妹子这样的,不仅能挣钱,还能干!手艺这么好!每顿饭都有好吃的,而且顿顿不重样,人活着不就是为了一口吃的,还是我妹夫有福气。”苏寻生一边喝着汤,一边说道。
这话说得左竟成都忍不住笑了起来。
他眼底里头都是笑意,看向了苏寻味的目光带着说不出的温柔,道:“大哥说得对,还是我有福气呢。”
当初跟苏寻味结婚的时候也是匆匆忙忙的,他甚至都有点搞不清情况。
不过既然结了婚,左竟成就是想要努力跟她磨合,过好一辈子的。
幸好老天爷眷顾他,苏寻味很好,他是真的很有福气。
“整日就想着吃吃吃的,也没见你给我找个媳妇回来!”苏母恨铁不成钢地瞪了苏寻生一眼。
苏寻生道:“杜春兰,你要不要?她哭着闹着还要寻死呢,就是想给你当儿媳妇。”
提到杜春兰那一家子人,跟杨红花的娘家也差不了多少,甚至有过之而无不及。
苏母极为无语地翻了个白眼,道:“你就不能找个好的吗?尽是一些歪瓜裂枣?”
说到这里,苏寻生忽然就想到了自己做的那个羞耻的梦。
向来大大咧咧的人,小麦色的肌肤上也忍不住浮起了一抹可疑的红晕来。
他咳咳两声,道:“那要不你让人家帮我物色物色?见到竟成跟寻味这么好,我也想成个家了。”
先前苏母总是催促他,但是苏寻生都觉得不急。
现在他自己开了作坊,这半年也挣了不少的钱,苏寻生心里头也有些底气了。
找个贤惠温柔的媳妇,到时候再生几个孩子,人的一辈子嘛,不就是这样?
苏母听他这么说,当即道:“那行,回头我找个媒人问问,要是有合适的,那就相看相看。”
说到这里,苏寻生当即又一本正经地补充道:“要做饭好吃的哈,做饭不好吃的,不要。”
苏母:“.......”作孽啊,她到底是生了个什么玩意啊!
一家人有说有笑的,很快就吃过饭了。
吃完饭,苏父安排了今天杀年猪。
这年猪杀好后,趁着天气好,可以早点弄成腊肉,腊肠那些。
杀年猪,自然要做杀猪菜,这杀猪菜讲究个热闹,所以苏父让苏寻生去请了一些平日里头交好的村民和亲戚来吃饭。
苏母娘家的人也在隔壁村,自然是要请的,还有王建国一家,还有左竟成先前交好的几个知青好友等,打算开上三五桌子,热闹热闹。
苏父以前就当过杀猪匠,所以这年猪也用不着请人来杀。
吃过饭后,苏寻味和苏母帮忙烧了水,左竟成带着几个相熟的知青帮忙摁住猪,苏父手脚利落,白刀子进去,红刀子出,一只两百多斤的大肥猪都来不及惨叫几声。
杀了猪后,浇上滚烫的开水,就开始剃掉猪毛,然后是分割猪肉。
“嫂子,你可算回来了,我们馋你做的菜可要馋死了!自从公路修好,你跟大婶都没有再摆摊卖饭菜了,我们想要吃上一口好吃的,那实在是太难了!”
“就是,我有时候做梦都梦到嫂子做的饭菜,真是馋到梦里头都在流口水了!”
“嫂子,今天晚上你可要多做点饭,我能吃两大碗!”
“我能吃三碗!”
苏寻味先前在村里头卖盒饭的时候这几个知青天天都捧场,也算是她的忠实粉丝了,跟江叙南不相上下。
苏寻味当即笑着道:“行行行!今天饭肯定是管够的!大家都敞开肚皮来吃!我烧几个硬菜,少一个酸菜炖大棒骨,再来一个五花肉炖粉条!吃不完再给你们带点回去,慢慢吃。”
“嫂子真大方!嫂子真好!”
“就是,咱们今天可真是有口福了!”
“还是左哥有福气啊,能够娶到嫂子这样的媳妇!左哥,你看看县城里头还有空缺吗?给我弄过去打杂啊,钱不钱的没所谓,最重要是能够吃上嫂子做的饭菜。”
“左哥,我也想打杂——”
人多力量大,几个年轻小伙子七手八脚的,很快就帮苏父将猪肉都给分好了。
这上好的五花肉,排骨,还有大肠小肠都要用来做腊肉,腊肠,还有腊排骨。
四个猪腿,用两个来做腊火腿,一个给苏母的娘家,一个送给王建国。
毕竟当初左竟成借调出去县城,王建国也是帮了忙的。
猪肝,苏寻味也打算留出来的,做成腊猪肝。
最后就是猪肺,猪心,猪腰子,猪生肠,猪肚,猪头,还有一些猪棒骨打算做出来吃掉。
猪头最好的做法自然是用来卤了,将猪头骨起出来,放点白萝卜去炖汤,剩下的猪肉头和猪耳朵用卤料放到锅里头卤起来。
剩下的猪杂,猪肺做个香辣口夫妻肺片,猪腰子和猪心猪舌头加上一块上好的五花肉用来做白切,用沙姜和野生芫荽做调料,吃的就是一个原汁原味。
猪肚直接爆炒,放点苏母刚刚种出来的荷兰豆,清脆爽口。
而猪生肠则是做了一个椒盐口味的铁板。
最后,猪棒骨炖了酸菜,还挑出两条五花肉炖了粉条。
满满当当一桌子的菜,都是硬菜,色香味都有,炒卤炖爆灼的法子都用上了,馋得人口水直流。
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这热闹声都传到隔壁苏寻味家中了。
“这杨红花的娘家就在隔壁村,她的今日这么大张旗鼓地叫她亲家来下聘,本来是想要炫耀炫耀的,不过这财不露白的道理她居然都不懂得,笑死了。”苏母也忍不住调侃道。
“我大哥也是可怜,摊上这么个拎不清的东西,上次都闹成那样了,还不长教训,那脑子里头都不知道装着什么东西。”苏父叹气道。
“别人家的闲事,我们可管不了这么多,只要不来闹咱们就行了。”苏寻生看到杨红花,就忍不住想到了杜春兰。
那杜春兰比杨红花简直是不遑多让,当时他如果真娶了杜春兰,这大伯家里的写照就是他的未来了。
苏寻生越想越觉得脊背发凉,甚至都有些后怕,忍不住又夹了一大块鸡肉给自己压压惊。
“要娶媳妇,还得是娶我妹子这样的,不仅能挣钱,还能干!手艺这么好!每顿饭都有好吃的,而且顿顿不重样,人活着不就是为了一口吃的,还是我妹夫有福气。”苏寻生一边喝着汤,一边说道。
这话说得左竟成都忍不住笑了起来。
他眼底里头都是笑意,看向了苏寻味的目光带着说不出的温柔,道:“大哥说得对,还是我有福气呢。”
当初跟苏寻味结婚的时候也是匆匆忙忙的,他甚至都有点搞不清情况。
不过既然结了婚,左竟成就是想要努力跟她磨合,过好一辈子的。
幸好老天爷眷顾他,苏寻味很好,他是真的很有福气。
“整日就想着吃吃吃的,也没见你给我找个媳妇回来!”苏母恨铁不成钢地瞪了苏寻生一眼。
苏寻生道:“杜春兰,你要不要?她哭着闹着还要寻死呢,就是想给你当儿媳妇。”
提到杜春兰那一家子人,跟杨红花的娘家也差不了多少,甚至有过之而无不及。
苏母极为无语地翻了个白眼,道:“你就不能找个好的吗?尽是一些歪瓜裂枣?”
说到这里,苏寻生忽然就想到了自己做的那个羞耻的梦。
向来大大咧咧的人,小麦色的肌肤上也忍不住浮起了一抹可疑的红晕来。
他咳咳两声,道:“那要不你让人家帮我物色物色?见到竟成跟寻味这么好,我也想成个家了。”
先前苏母总是催促他,但是苏寻生都觉得不急。
现在他自己开了作坊,这半年也挣了不少的钱,苏寻生心里头也有些底气了。
找个贤惠温柔的媳妇,到时候再生几个孩子,人的一辈子嘛,不就是这样?
苏母听他这么说,当即道:“那行,回头我找个媒人问问,要是有合适的,那就相看相看。”
说到这里,苏寻生当即又一本正经地补充道:“要做饭好吃的哈,做饭不好吃的,不要。”
苏母:“.......”作孽啊,她到底是生了个什么玩意啊!
一家人有说有笑的,很快就吃过饭了。
吃完饭,苏父安排了今天杀年猪。
这年猪杀好后,趁着天气好,可以早点弄成腊肉,腊肠那些。
杀年猪,自然要做杀猪菜,这杀猪菜讲究个热闹,所以苏父让苏寻生去请了一些平日里头交好的村民和亲戚来吃饭。
苏母娘家的人也在隔壁村,自然是要请的,还有王建国一家,还有左竟成先前交好的几个知青好友等,打算开上三五桌子,热闹热闹。
苏父以前就当过杀猪匠,所以这年猪也用不着请人来杀。
吃过饭后,苏寻味和苏母帮忙烧了水,左竟成带着几个相熟的知青帮忙摁住猪,苏父手脚利落,白刀子进去,红刀子出,一只两百多斤的大肥猪都来不及惨叫几声。
杀了猪后,浇上滚烫的开水,就开始剃掉猪毛,然后是分割猪肉。
“嫂子,你可算回来了,我们馋你做的菜可要馋死了!自从公路修好,你跟大婶都没有再摆摊卖饭菜了,我们想要吃上一口好吃的,那实在是太难了!”
“就是,我有时候做梦都梦到嫂子做的饭菜,真是馋到梦里头都在流口水了!”
“嫂子,今天晚上你可要多做点饭,我能吃两大碗!”
“我能吃三碗!”
苏寻味先前在村里头卖盒饭的时候这几个知青天天都捧场,也算是她的忠实粉丝了,跟江叙南不相上下。
苏寻味当即笑着道:“行行行!今天饭肯定是管够的!大家都敞开肚皮来吃!我烧几个硬菜,少一个酸菜炖大棒骨,再来一个五花肉炖粉条!吃不完再给你们带点回去,慢慢吃。”
“嫂子真大方!嫂子真好!”
“就是,咱们今天可真是有口福了!”
“还是左哥有福气啊,能够娶到嫂子这样的媳妇!左哥,你看看县城里头还有空缺吗?给我弄过去打杂啊,钱不钱的没所谓,最重要是能够吃上嫂子做的饭菜。”
“左哥,我也想打杂——”
人多力量大,几个年轻小伙子七手八脚的,很快就帮苏父将猪肉都给分好了。
这上好的五花肉,排骨,还有大肠小肠都要用来做腊肉,腊肠,还有腊排骨。
四个猪腿,用两个来做腊火腿,一个给苏母的娘家,一个送给王建国。
毕竟当初左竟成借调出去县城,王建国也是帮了忙的。
猪肝,苏寻味也打算留出来的,做成腊猪肝。
最后就是猪肺,猪心,猪腰子,猪生肠,猪肚,猪头,还有一些猪棒骨打算做出来吃掉。
猪头最好的做法自然是用来卤了,将猪头骨起出来,放点白萝卜去炖汤,剩下的猪肉头和猪耳朵用卤料放到锅里头卤起来。
剩下的猪杂,猪肺做个香辣口夫妻肺片,猪腰子和猪心猪舌头加上一块上好的五花肉用来做白切,用沙姜和野生芫荽做调料,吃的就是一个原汁原味。
猪肚直接爆炒,放点苏母刚刚种出来的荷兰豆,清脆爽口。
而猪生肠则是做了一个椒盐口味的铁板。
最后,猪棒骨炖了酸菜,还挑出两条五花肉炖了粉条。
满满当当一桌子的菜,都是硬菜,色香味都有,炒卤炖爆灼的法子都用上了,馋得人口水直流。
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