第231章 甜品搭配奶茶
苏寻味拧了拧眉心,仔细思虑了一番,忽然来了法子。
“有了,我想到菜式了!”苏寻味当即勾唇有一笑。
“苏师傅,你想到什么菜式了?这,总不能让人家吃红薯和南瓜吧?”孙帮厨有些底气不足地问道。
苏寻味勾唇一笑,道:“没错,就是让他吃红薯和南瓜。”
另外三个职工顿时露出了一抹目瞪狗呆的样子。
不过苏寻味的本事是他们有目共睹的,所以他们质疑的声音也不敢太大声,只能弱弱地开口问道:“苏师傅?这红薯和南瓜,可是食堂囤着喂猪的,拿来招待贵客,真的没有问题吗?”
苏寻味勾唇一笑,道:“你们就放心吧,都看我的就行了,另外抓紧将职工的饭菜弄出来吧,只能炒个猪油渣青菜,再蒸个水蛋了,另外我再做个饭后甜点,弥补一下今天晚上没有肉的缺陷了。”
“职工到底是咱们单位自己人,而且你的手艺大家都是知道的,好解释,就是苏师傅,咱们真的给今天来的贵客吃红薯和南瓜吗?要不我现在骑车去供销社,看看还有没有什么好东西买点回来,也算是咱们弥补一下吧,自掏腰包也可以啊。”
这事儿要是办砸了,后果不堪设想啊!
苏寻味微微一笑,道:“别担心,就算是南瓜和红薯,我也能够做成咱们吃不起的样子,来,赶紧将红薯削皮了,准备饭菜。”
今天晚上本来是有肉的,但是肉被猫偷吃了,她打算做个甜品来弥补一下。
这红薯就是很好的做红薯的材料,苏寻味打算做一个大份量的拔丝地瓜。
至于招待贵客的菜式,苏寻味心里头也已经有了主意。
她取出了两个比较小的南瓜,一个用来作装饰,削皮雕刻,先摆好盆。
另外一个南瓜削皮之后,加入红薯一起,也放到锅里头蒸熟了。
没错,这南瓜和红薯,她也是打算用来做甜品的。
南瓜派和红薯派。
做两个红薯派,两个南瓜派,还是显得有点少,苏寻味又做了两个南瓜饼,并且特意将这个南瓜饼做成了南瓜的形状,看起来也是逼格满满的,另外,又炸了两个外酥里嫩的夹心红薯饼。
当然,除了甜点之外,苏寻味也准备了主食。
那就是蛋包饭。
这个蛋包饭虽然用料简单,只要鸡蛋和米饭两种主要食材东西,但是却极为考究功夫。
而且这蛋包饭也算是苏寻味上辈子在私房菜的拿手好菜了。
一个成功的蛋包饭,不仅味道好吃,而且颜值也是杠杠的,用来招待客人面子上也过得去。
这主食有了,甜品有了,那就还缺一道饮品了。
没有什么比珍珠奶茶这种王炸饮品更能搭配甜品了。
厨房里头除了面粉,也有一些比较粗糙的木薯粉,做珍珠用的就是木薯粉。
苏寻味煮好珍珠之后,就开始煮茶。
现在没有鲜牛奶,她用的是叫孙帮厨去供销社买的炼乳,味道肯定没有现在做的正宗,不过也算是勉强凑合用吧。
将茶叶加入少量的白糖炒出焦糖之后,再倒入开水,过滤茶茶叶后,再倒入炼乳调味,然后加入珍珠,一锅简易版的珍珠奶茶就做好了。
既然都买了炼乳了,她又顺手做了一道焦糖布丁。
每一种甜品还有饮片,连带主食,苏寻味都是做了摆盆的。
本来心情忐忑的几个职工看到这些东西上桌之后的样子,都将双眸瞪得跟铜铃一般大。
这大厨不愧是大厨啊!苏师傅不愧是上过报纸的明星大厨!
这么简简单单的几种食材,她居然也能倒腾出一桌子的东西来!
而且,这些东西看起来太好吃了!呜呜呜,好想偷偷尝一口啊!
苏寻味刚刚将东西摆上桌,江局长就领着那些贵客,宋子礼宋先生过来了。
虽然苏寻味今天穿的是食堂的制服,没有打扮,但是宋子礼刚进门,就认出了苏寻味,对着苏寻味露出了一抹笑意,缓缓道:“苏女士。”
苏寻味看到这位宋先生,当即就忍不住想到了昨天晚上的社死瞬间来。
也不知道人家到底有没有看到她跟左竟成两个人在巷子里头亲热。
她脸色有些不自然,不过专业能力还是不能忽视的。
“宋先生这边请,江局长这边请,今天还需要我介绍菜品吗?”苏寻味语气从容地说道。
若是不仔细看,定然是看不到她耳后根泛起的一丝忸怩红晕。
“哎哟,苏大厨,你还是介绍一下吧,你这个,你这个饭菜?我都没有见过。”江局长已经走进了饭桌,但是看到苏寻味弄出来的这一桌子菜,脸上同样露出了一丝惊愕来。
宋子礼昨天在私房菜那边也吃到苏寻味做的菜了,都是香辣口味的,他本来以为今天来机关食堂,面对的肯定会是红彤彤的一桌。
然而,并没有。
这一桌子菜,甚至都算不上菜,实在是有些出人意料。
苏寻味有些抱歉地看向了江局长,也不敢隐瞒,如实道:“江局长,宋先生,实在是对不住,本来今天早上我们买了新鲜的鱼虾,打算晚上用来招待两位的,但是由于我们职工的疏忽,不知道从哪儿跑进来一只野猫,将我们准备的食材给偷吃了,这临急临忙的,我们也买不到什么好东西来补救了。”
苏寻味先诚恳地说明了情况,再来吹一波彩虹屁,道:“不过我想江局长和宋先生都是见过大世面的人,什么好东西都吃过了,应该不会因为食材简陋就责备我们的,所以我是就地取材,做了几样小食用来招待你们,你们先尝尝,我可以介绍一下。”
“因为宋先生长年在国外,所以这些东西都是采用了西式的做法,这是今天是主食,蛋包饭,这是个蛋包,只要用刀子将这个蛋包割开,里头的蛋液会流下来,包裹着米饭,有一种异常的口感。”
这米饭也不是白米饭,是苏寻味加工过的,用青椒粒和黑椒粉等配料炒过,再在表面撒上了黑芝麻,不仅好看,而且可以提味。
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“有了,我想到菜式了!”苏寻味当即勾唇有一笑。
“苏师傅,你想到什么菜式了?这,总不能让人家吃红薯和南瓜吧?”孙帮厨有些底气不足地问道。
苏寻味勾唇一笑,道:“没错,就是让他吃红薯和南瓜。”
另外三个职工顿时露出了一抹目瞪狗呆的样子。
不过苏寻味的本事是他们有目共睹的,所以他们质疑的声音也不敢太大声,只能弱弱地开口问道:“苏师傅?这红薯和南瓜,可是食堂囤着喂猪的,拿来招待贵客,真的没有问题吗?”
苏寻味勾唇一笑,道:“你们就放心吧,都看我的就行了,另外抓紧将职工的饭菜弄出来吧,只能炒个猪油渣青菜,再蒸个水蛋了,另外我再做个饭后甜点,弥补一下今天晚上没有肉的缺陷了。”
“职工到底是咱们单位自己人,而且你的手艺大家都是知道的,好解释,就是苏师傅,咱们真的给今天来的贵客吃红薯和南瓜吗?要不我现在骑车去供销社,看看还有没有什么好东西买点回来,也算是咱们弥补一下吧,自掏腰包也可以啊。”
这事儿要是办砸了,后果不堪设想啊!
苏寻味微微一笑,道:“别担心,就算是南瓜和红薯,我也能够做成咱们吃不起的样子,来,赶紧将红薯削皮了,准备饭菜。”
今天晚上本来是有肉的,但是肉被猫偷吃了,她打算做个甜品来弥补一下。
这红薯就是很好的做红薯的材料,苏寻味打算做一个大份量的拔丝地瓜。
至于招待贵客的菜式,苏寻味心里头也已经有了主意。
她取出了两个比较小的南瓜,一个用来作装饰,削皮雕刻,先摆好盆。
另外一个南瓜削皮之后,加入红薯一起,也放到锅里头蒸熟了。
没错,这南瓜和红薯,她也是打算用来做甜品的。
南瓜派和红薯派。
做两个红薯派,两个南瓜派,还是显得有点少,苏寻味又做了两个南瓜饼,并且特意将这个南瓜饼做成了南瓜的形状,看起来也是逼格满满的,另外,又炸了两个外酥里嫩的夹心红薯饼。
当然,除了甜点之外,苏寻味也准备了主食。
那就是蛋包饭。
这个蛋包饭虽然用料简单,只要鸡蛋和米饭两种主要食材东西,但是却极为考究功夫。
而且这蛋包饭也算是苏寻味上辈子在私房菜的拿手好菜了。
一个成功的蛋包饭,不仅味道好吃,而且颜值也是杠杠的,用来招待客人面子上也过得去。
这主食有了,甜品有了,那就还缺一道饮品了。
没有什么比珍珠奶茶这种王炸饮品更能搭配甜品了。
厨房里头除了面粉,也有一些比较粗糙的木薯粉,做珍珠用的就是木薯粉。
苏寻味煮好珍珠之后,就开始煮茶。
现在没有鲜牛奶,她用的是叫孙帮厨去供销社买的炼乳,味道肯定没有现在做的正宗,不过也算是勉强凑合用吧。
将茶叶加入少量的白糖炒出焦糖之后,再倒入开水,过滤茶茶叶后,再倒入炼乳调味,然后加入珍珠,一锅简易版的珍珠奶茶就做好了。
既然都买了炼乳了,她又顺手做了一道焦糖布丁。
每一种甜品还有饮片,连带主食,苏寻味都是做了摆盆的。
本来心情忐忑的几个职工看到这些东西上桌之后的样子,都将双眸瞪得跟铜铃一般大。
这大厨不愧是大厨啊!苏师傅不愧是上过报纸的明星大厨!
这么简简单单的几种食材,她居然也能倒腾出一桌子的东西来!
而且,这些东西看起来太好吃了!呜呜呜,好想偷偷尝一口啊!
苏寻味刚刚将东西摆上桌,江局长就领着那些贵客,宋子礼宋先生过来了。
虽然苏寻味今天穿的是食堂的制服,没有打扮,但是宋子礼刚进门,就认出了苏寻味,对着苏寻味露出了一抹笑意,缓缓道:“苏女士。”
苏寻味看到这位宋先生,当即就忍不住想到了昨天晚上的社死瞬间来。
也不知道人家到底有没有看到她跟左竟成两个人在巷子里头亲热。
她脸色有些不自然,不过专业能力还是不能忽视的。
“宋先生这边请,江局长这边请,今天还需要我介绍菜品吗?”苏寻味语气从容地说道。
若是不仔细看,定然是看不到她耳后根泛起的一丝忸怩红晕。
“哎哟,苏大厨,你还是介绍一下吧,你这个,你这个饭菜?我都没有见过。”江局长已经走进了饭桌,但是看到苏寻味弄出来的这一桌子菜,脸上同样露出了一丝惊愕来。
宋子礼昨天在私房菜那边也吃到苏寻味做的菜了,都是香辣口味的,他本来以为今天来机关食堂,面对的肯定会是红彤彤的一桌。
然而,并没有。
这一桌子菜,甚至都算不上菜,实在是有些出人意料。
苏寻味有些抱歉地看向了江局长,也不敢隐瞒,如实道:“江局长,宋先生,实在是对不住,本来今天早上我们买了新鲜的鱼虾,打算晚上用来招待两位的,但是由于我们职工的疏忽,不知道从哪儿跑进来一只野猫,将我们准备的食材给偷吃了,这临急临忙的,我们也买不到什么好东西来补救了。”
苏寻味先诚恳地说明了情况,再来吹一波彩虹屁,道:“不过我想江局长和宋先生都是见过大世面的人,什么好东西都吃过了,应该不会因为食材简陋就责备我们的,所以我是就地取材,做了几样小食用来招待你们,你们先尝尝,我可以介绍一下。”
“因为宋先生长年在国外,所以这些东西都是采用了西式的做法,这是今天是主食,蛋包饭,这是个蛋包,只要用刀子将这个蛋包割开,里头的蛋液会流下来,包裹着米饭,有一种异常的口感。”
这米饭也不是白米饭,是苏寻味加工过的,用青椒粒和黑椒粉等配料炒过,再在表面撒上了黑芝麻,不仅好看,而且可以提味。
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