第163章 好学的苏母
“寻味,你起来了,我将米饭都蒸好,就等着你教我做菜呢,你看晚上做点什么菜好?早上还剩下一些蒸排骨,再随便做点就可以了。”
今天的菜这么好,苏寻味是特意留了一点出来吃的。
“那我今天再教你做个酸辣土豆丝吧,这个菜简单,而且也十分的下饭。”苏寻味说道。
“那行,你说着,我跟你学。”苏母当即就将土豆拿了出来。
苏寻味没有上手,看着苏母将土豆清洗干净。
“你先将土豆切成细丝,我给你示范一次,先将土豆切片,然后再这样切成丝,你卖盒饭的时候这土豆丝的分量要大,所以需要泡在清水中防止土豆丝变黑。”苏寻味一边说着,一边给苏母示范。
苏母也是经常做饭的人,还是很容易上手的。
“我来切切看。”苏母接过了苏寻味手中的刀,咔嚓咔嚓地就开始切了起来。
“还是你切出来的好看,又长又细,我切得比较粗了。”苏母看了看苏寻味切的土豆丝,又看了看自己切,忍不住笑着道。
“你这个切的也不错了,再多练习几次,肯定也可以切的又细又长的。”苏寻味看着苏母将土豆丝切出来后,一边帮忙烧火,一边道,“这个土豆丝需要先焯一下水,然后起锅烧油,将准备好的蒜末,小米辣放进去,炒出香味,再将土豆丝倒进去快速翻炒,放酱油和盐调味,最后再放入白醋,这是一道快手菜,速度要快,要是炒的太久了,土豆丝的淀粉出来了,就会变得软糯,没有了那种双脆的口感。”
苏寻味说着,苏母做着。
“炒酸辣大白菜,酸辣包菜差不多也是这个过程的。”苏寻味看着苏母将锅里头的土豆丝铲起来后,又补充了一句。
“我炒好了,你赶紧尝尝,是不是这个味道。”苏母当即高兴地说道。
苏寻味拿着筷子尝了一口,道:“不错,就是你下的盐多了一些,以后炒菜稍微还是要淡一点,尤其是这个菜,它主要是为了体现酸和辣的,味道太咸,就抢了风头了。”
“好,我记着了,你爹好像回来了,咱们先吃上。”苏母的脸上洋溢着笑意。
毕竟,能够学到一样自己本来不会的本领,实在是一件值得高兴的事情。
苏寻味将饭还有放在蒸饭上加热的排骨端了出来,苏母也将自己炒的酸辣土豆丝端了出来。
苏父刚进屋,就吸了吸鼻子,道:“什么味道这么呛人?又辣又酸的。”
苏母当即有些邀功似的笑着道:“寻味教我炒菜呢,我做的酸辣土豆丝,你尝尝好吃不好吃?”
苏父坐了下来,很给面子,第一筷子就夹了土豆丝放进嘴里头。
这道菜又酸又辣,是一道超级下饭的菜式。
苏父连着吃了两口饭,这才点头道:“有那么点意思,不过比起寻味做的还是差点,你别太得意了,这做生意啊,讲究诚信,人家掏钱吃咱们的东西,咱们也得将东西做的干净卫生也好吃,不能让人家花了冤枉钱是不是?而且大家都是乡里乡亲的,要是做的不好,可是要被人家戳着脊梁骨骂的。”
就像乔富贵,自从乔青和陆云轩那件事情闹开了之后,就连办喜事都没有人去了,那埋汰啊。
“知道了,知道了,大道理一套套的,赶紧吃饭吧,竟成今天还买了排骨,寻味做的粉蒸排骨,看着就好吃,我们娘俩都没有舍得吃,特地留着,等你回来才吃的。”苏母嗔怪地说道,语气虽然有些埋怨的意思,但是双眸中却带着笑意。
父母恩爱,做子女的也感觉幸福,苏寻味笑而不语,也夹了一块粉蒸排骨放到碗里头。
来这里生活了这么久,自己家里头的生活条件虽然算的上是村里头数一数二的了,不过这排骨还是头一次吃呢。
这粉蒸排骨她看着都有点馋了,当即咬了一口。
嗯,还是熟悉的味道,苏寻味一直在减肥,现在差不多比刚开始的时候瘦了二十斤了,腰身已经有了形状,脸也小了不少,以前穿着紧绷绷的衣服都很松垮了。
而且因为她的勤快劳作,身上的肉和线条也禁止了不少,苏寻味觉得自己需要买新衣服了。
想到不久之后就要跟着左竟成去县城生活,苏寻味打算到时候再买新衣服。
到了县城不比在平安村,而且这段时间盒饭的生意挺不错的,挣到钱,自然要将自己打扮一下,不能委屈了自己。
毕竟挣钱的目的,就是为了让自己和家人享受生活的。
苏寻味心里头暗自嘀咕道,等以后挣的钱更多了,她将生意做大的,肯定是要多请人的,她虽然喜欢做饭,但是也不想熬成黄脸婆啊。
吃过饭,苏寻味照旧收拾,洗漱。
回到房间,她照例擦上了苏寻生给自己买的雪花膏后才躺到床上休息。
次日一早,苏母已经不下田了。
苏母在家,苏寻味更轻松了不少,甚至早饭都是现成的。
等她起来的时候,苏母已经煮了鸡蛋粥,还是热乎乎的,直接端着碗就可以吃了。
要不怎么说有娘的孩子是个宝呢。
吃了早饭,苏寻味买了肉,回来苏母又是一同收拾,苏寻味为了尽快让她娘上手,也是尽量将活儿都给她熟悉一遍。
今日她要做的是炖菜。
五花肉炖白菜粉条,是炖菜中YYDS,还有酸菜炖五花肉,五花肉炖土豆辣椒,这都是一些经典的搭配,做法也都是差不多的。
苏母按照苏寻味指示的法子,最后做出的菜跟苏寻味做出来的也是八九不离十了。
苏寻味本来为了让苏母轻松一些,是打算让她一天做一个菜的,但是苏母好像学做菜学到了甜头似的,非要也弄个一荤一素,将她昨天刚学的酸辣土豆丝给炒上了。
做好了两道菜,还是两母女一起出摊,不过今天的主角换成了苏母,苏寻味只做打下手的工作。
“来嘞,卖盒饭了!新鲜滚热辣的盒饭,今日做的是五花肉炖白菜粉条,酸辣土豆丝,大家都来买咧!”苏母也不是忸忸怩怩的人,做好准备工作后,当即大声爽朗地吆喝了起来。
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今天的菜这么好,苏寻味是特意留了一点出来吃的。
“那我今天再教你做个酸辣土豆丝吧,这个菜简单,而且也十分的下饭。”苏寻味说道。
“那行,你说着,我跟你学。”苏母当即就将土豆拿了出来。
苏寻味没有上手,看着苏母将土豆清洗干净。
“你先将土豆切成细丝,我给你示范一次,先将土豆切片,然后再这样切成丝,你卖盒饭的时候这土豆丝的分量要大,所以需要泡在清水中防止土豆丝变黑。”苏寻味一边说着,一边给苏母示范。
苏母也是经常做饭的人,还是很容易上手的。
“我来切切看。”苏母接过了苏寻味手中的刀,咔嚓咔嚓地就开始切了起来。
“还是你切出来的好看,又长又细,我切得比较粗了。”苏母看了看苏寻味切的土豆丝,又看了看自己切,忍不住笑着道。
“你这个切的也不错了,再多练习几次,肯定也可以切的又细又长的。”苏寻味看着苏母将土豆丝切出来后,一边帮忙烧火,一边道,“这个土豆丝需要先焯一下水,然后起锅烧油,将准备好的蒜末,小米辣放进去,炒出香味,再将土豆丝倒进去快速翻炒,放酱油和盐调味,最后再放入白醋,这是一道快手菜,速度要快,要是炒的太久了,土豆丝的淀粉出来了,就会变得软糯,没有了那种双脆的口感。”
苏寻味说着,苏母做着。
“炒酸辣大白菜,酸辣包菜差不多也是这个过程的。”苏寻味看着苏母将锅里头的土豆丝铲起来后,又补充了一句。
“我炒好了,你赶紧尝尝,是不是这个味道。”苏母当即高兴地说道。
苏寻味拿着筷子尝了一口,道:“不错,就是你下的盐多了一些,以后炒菜稍微还是要淡一点,尤其是这个菜,它主要是为了体现酸和辣的,味道太咸,就抢了风头了。”
“好,我记着了,你爹好像回来了,咱们先吃上。”苏母的脸上洋溢着笑意。
毕竟,能够学到一样自己本来不会的本领,实在是一件值得高兴的事情。
苏寻味将饭还有放在蒸饭上加热的排骨端了出来,苏母也将自己炒的酸辣土豆丝端了出来。
苏父刚进屋,就吸了吸鼻子,道:“什么味道这么呛人?又辣又酸的。”
苏母当即有些邀功似的笑着道:“寻味教我炒菜呢,我做的酸辣土豆丝,你尝尝好吃不好吃?”
苏父坐了下来,很给面子,第一筷子就夹了土豆丝放进嘴里头。
这道菜又酸又辣,是一道超级下饭的菜式。
苏父连着吃了两口饭,这才点头道:“有那么点意思,不过比起寻味做的还是差点,你别太得意了,这做生意啊,讲究诚信,人家掏钱吃咱们的东西,咱们也得将东西做的干净卫生也好吃,不能让人家花了冤枉钱是不是?而且大家都是乡里乡亲的,要是做的不好,可是要被人家戳着脊梁骨骂的。”
就像乔富贵,自从乔青和陆云轩那件事情闹开了之后,就连办喜事都没有人去了,那埋汰啊。
“知道了,知道了,大道理一套套的,赶紧吃饭吧,竟成今天还买了排骨,寻味做的粉蒸排骨,看着就好吃,我们娘俩都没有舍得吃,特地留着,等你回来才吃的。”苏母嗔怪地说道,语气虽然有些埋怨的意思,但是双眸中却带着笑意。
父母恩爱,做子女的也感觉幸福,苏寻味笑而不语,也夹了一块粉蒸排骨放到碗里头。
来这里生活了这么久,自己家里头的生活条件虽然算的上是村里头数一数二的了,不过这排骨还是头一次吃呢。
这粉蒸排骨她看着都有点馋了,当即咬了一口。
嗯,还是熟悉的味道,苏寻味一直在减肥,现在差不多比刚开始的时候瘦了二十斤了,腰身已经有了形状,脸也小了不少,以前穿着紧绷绷的衣服都很松垮了。
而且因为她的勤快劳作,身上的肉和线条也禁止了不少,苏寻味觉得自己需要买新衣服了。
想到不久之后就要跟着左竟成去县城生活,苏寻味打算到时候再买新衣服。
到了县城不比在平安村,而且这段时间盒饭的生意挺不错的,挣到钱,自然要将自己打扮一下,不能委屈了自己。
毕竟挣钱的目的,就是为了让自己和家人享受生活的。
苏寻味心里头暗自嘀咕道,等以后挣的钱更多了,她将生意做大的,肯定是要多请人的,她虽然喜欢做饭,但是也不想熬成黄脸婆啊。
吃过饭,苏寻味照旧收拾,洗漱。
回到房间,她照例擦上了苏寻生给自己买的雪花膏后才躺到床上休息。
次日一早,苏母已经不下田了。
苏母在家,苏寻味更轻松了不少,甚至早饭都是现成的。
等她起来的时候,苏母已经煮了鸡蛋粥,还是热乎乎的,直接端着碗就可以吃了。
要不怎么说有娘的孩子是个宝呢。
吃了早饭,苏寻味买了肉,回来苏母又是一同收拾,苏寻味为了尽快让她娘上手,也是尽量将活儿都给她熟悉一遍。
今日她要做的是炖菜。
五花肉炖白菜粉条,是炖菜中YYDS,还有酸菜炖五花肉,五花肉炖土豆辣椒,这都是一些经典的搭配,做法也都是差不多的。
苏母按照苏寻味指示的法子,最后做出的菜跟苏寻味做出来的也是八九不离十了。
苏寻味本来为了让苏母轻松一些,是打算让她一天做一个菜的,但是苏母好像学做菜学到了甜头似的,非要也弄个一荤一素,将她昨天刚学的酸辣土豆丝给炒上了。
做好了两道菜,还是两母女一起出摊,不过今天的主角换成了苏母,苏寻味只做打下手的工作。
“来嘞,卖盒饭了!新鲜滚热辣的盒饭,今日做的是五花肉炖白菜粉条,酸辣土豆丝,大家都来买咧!”苏母也不是忸忸怩怩的人,做好准备工作后,当即大声爽朗地吆喝了起来。
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