059章 全省厨师王大赛
金龙饭店。
张明正在练习着自己的刀工,切豆腐,做麻婆豆腐这道菜。
麻婆豆腐,虽然看着简单,新手老手厨师都会做。
但做出来与做好是有着天壤之别的。
难点就在于把豆腐切好,控制火候。
做饭的基本功决定着这道菜的上限。
麻婆豆腐,是巩固厨师技艺基础的一道很重要的菜。
他的师傅,戴轮,金龙饭店的老板,天府省著名大师级厨师,正看着张明做麻婆豆腐这道菜。
刀工没有什么可说,很纯熟。戴轮满意地点了点头。
放油、下料、入锅翻炒,大火爆炒3分钟,转小火,加料酒,下特制辣酱。
张明做起菜来,行云流水,火候控制一流。
一盘裹满酱汁、令人食欲大开的麻婆豆腐,很快完成。
戴轮望着自家的徒弟,欣慰地说道:
“张明啊,你以现在的水平去参加全省厨师王大赛,必进前三。努努力,比赛过程中有了新的感悟,突破自家的做饭境界,争第一也是有希望的。”
张明看着自己做出来如此完美的麻婆豆腐,心潮澎湃。
这个金龙饭店的老板,可是他好不容易找到的大腿。
戴轮,可是天府省著名的大师级厨师!做菜的技艺可以称得上是出神入化,掌握的各类菜品秘方更是数不胜数。
一年多以前,原先张明的师傅程师傅去世,天府省一大餐饮品牌“程师傅”被曹氏集团收购。
他,张明,成为了无家无门的厨师。
那个令张明很讨厌的师傅儿子,程鑫,居然入赘了曹氏集团,成为了曹氏餐饮集团大小姐曹婉瑾的丈夫。
张明不能忍受,不敢相信这是事实。
曹婉瑾一直都喜欢在程师傅饭店吃饭。他是知道的。
他对于年轻貌美、家境显赫的这位曹家大小姐起了心思,想要博得美人欢心。
曹婉瑾什么时候来,爱吃什么菜系的菜品,张明都铭记于心。
在程师傅餐馆学习厨艺的三年间,他为曹婉瑾做了不少饭。
没想到,最后曹婉瑾喜欢师哥程鑫。
论天赋,他比自己的师哥程鑫强!
论帅气,他不比程鑫差!为了保持颠炒大锅的气力,张明练就块腹肌,身材也是极为出众。
曹家大小姐最后居然选择了程鑫,张明陷入了深深的自我怀疑。
最后在程师傅死后,张明另寻名师,与程鑫的关系变得冷淡。
张明来到天府省最负盛名的金龙市,全省最厉害的厨师汇集之处,学习更高的厨艺。
张明瞄准目标,想要进金龙市最好的饭店金龙饭店,认厨艺大师戴轮为师。
在苦苦哀求之下,以及张明的一番厨艺展示后,戴轮大师收下了张明做徒弟。
一年来的厨艺打磨、修炼,张明成为了戴轮大师最得意的门生,半只脚踏入了大师级厨师之列。张明如今做出来的饭菜,深得戴轮真传,包括刀工、做菜的火候。
此外,戴轮大师还把自己珍藏多年的菜品秘方都交给了张明。
大师此举,是想让张明成为自己厨艺的传承人。
在可预见的未来,戴轮相信张明凭借着过人的厨艺天赋,一定能够超越他,成为一个更高层次的大师级厨师。
戴轮大师十分期待活着见证到那一天的到来。
“我已经没什么东西可以教你了。你差的是对于菜的一份感悟。百味人生,做菜品菜的过程也是品味人生的过程。达到百味人生,真正大师级级别的厨艺,你还是需要顿悟与思考。这次全省厨师王大赛可以很好地检验你的厨艺水平。”
戴轮大师点评道,对自己的这个徒弟,他极其满意。
张明是一块璞玉,不需要他过多雕琢。
“师傅,这次比赛,有什么值得关注的对手吗?我想知道,同龄人之中,比我强的厨师有多少?”
张明野心勃勃地问道。
这次比赛,他想在全省精英厨师们面前证明自己。
戴轮大师看着自信满满的张明,凝了凝神,回答道:
“我的那几位好友的徒弟都不赖。据我所知,在天府省内,半步脚达到大师级别厨艺的年轻后代厨师们,有三个人。”
张明静静地听着到底是那三个人,他发誓这次比赛要让这三个人见识一下他的厉害。
“梁觉,梁大师的儿子。王依琴,王圆大师的女儿。还有一个,是已故程师傅的儿子,程鑫。”
程鑫?
熟悉的记忆一下子涌上心头,久远的记忆一下子变得清晰。
“师傅,前面两人我略有了解。梁大师是天府省的最强的川厨,大师厨师里的一把手,他教导儿子的水平自然不用说。王圆大师掌握大量的王氏菜品秘方,能培养出这么优秀的一个女儿,我也略有耳闻。这个程鑫,是个什么来头?”
戴轮看着自己的徒弟,没想到他还挺了解同龄厨师。
至于程鑫,戴轮大师感慨道
“程鑫这小子,入赘曹氏餐饮巨无霸集团,厨艺好像突飞猛进。最近他在NY市开了一家神厨小店,推出来的菜品味道是非常之好。在省内的美食圈,神厨小店颇有名气。据我的大师级朋友们亲自试吃体验,称赞程鑫有大师级别的水平。考虑到程鑫的年纪,我觉得略有夸张,他应该也一只脚迈入了大师级的厨艺水平。“
张明心中的妒忌之火猛然迸发。
凭什么?程鑫入赘曹氏餐饮厨艺就有这么大的进步
明明我张明才是最有天赋的厨师,明明我才应该得到曹家大小姐的青睐。
这一切,应该都是我的,最年轻的大师级厨师,也应该是我!
张明怒火中烧,他不允许程鑫在厨艺上超越自己。
他的骄傲,容不得程鑫打破。
“师傅,放心吧。这次全省厨师王比赛,我会让这三个人知道我的厉害。我会给你争光的。”
张明拍着胸脯承诺道。
戴轮大师略微颔首,颇为满意张明这个态度与竞争精神。
……
程鑫自然是不知道张明此刻怒火中烧,想把自己按在地上摩擦。
程鑫刚好提交了全省厨师王比赛申请,由何安阳开着兰博基尼,带他前往金龙市参加比赛。
程鑫,要向全省,证明自己的厨艺!
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张明正在练习着自己的刀工,切豆腐,做麻婆豆腐这道菜。
麻婆豆腐,虽然看着简单,新手老手厨师都会做。
但做出来与做好是有着天壤之别的。
难点就在于把豆腐切好,控制火候。
做饭的基本功决定着这道菜的上限。
麻婆豆腐,是巩固厨师技艺基础的一道很重要的菜。
他的师傅,戴轮,金龙饭店的老板,天府省著名大师级厨师,正看着张明做麻婆豆腐这道菜。
刀工没有什么可说,很纯熟。戴轮满意地点了点头。
放油、下料、入锅翻炒,大火爆炒3分钟,转小火,加料酒,下特制辣酱。
张明做起菜来,行云流水,火候控制一流。
一盘裹满酱汁、令人食欲大开的麻婆豆腐,很快完成。
戴轮望着自家的徒弟,欣慰地说道:
“张明啊,你以现在的水平去参加全省厨师王大赛,必进前三。努努力,比赛过程中有了新的感悟,突破自家的做饭境界,争第一也是有希望的。”
张明看着自己做出来如此完美的麻婆豆腐,心潮澎湃。
这个金龙饭店的老板,可是他好不容易找到的大腿。
戴轮,可是天府省著名的大师级厨师!做菜的技艺可以称得上是出神入化,掌握的各类菜品秘方更是数不胜数。
一年多以前,原先张明的师傅程师傅去世,天府省一大餐饮品牌“程师傅”被曹氏集团收购。
他,张明,成为了无家无门的厨师。
那个令张明很讨厌的师傅儿子,程鑫,居然入赘了曹氏集团,成为了曹氏餐饮集团大小姐曹婉瑾的丈夫。
张明不能忍受,不敢相信这是事实。
曹婉瑾一直都喜欢在程师傅饭店吃饭。他是知道的。
他对于年轻貌美、家境显赫的这位曹家大小姐起了心思,想要博得美人欢心。
曹婉瑾什么时候来,爱吃什么菜系的菜品,张明都铭记于心。
在程师傅餐馆学习厨艺的三年间,他为曹婉瑾做了不少饭。
没想到,最后曹婉瑾喜欢师哥程鑫。
论天赋,他比自己的师哥程鑫强!
论帅气,他不比程鑫差!为了保持颠炒大锅的气力,张明练就块腹肌,身材也是极为出众。
曹家大小姐最后居然选择了程鑫,张明陷入了深深的自我怀疑。
最后在程师傅死后,张明另寻名师,与程鑫的关系变得冷淡。
张明来到天府省最负盛名的金龙市,全省最厉害的厨师汇集之处,学习更高的厨艺。
张明瞄准目标,想要进金龙市最好的饭店金龙饭店,认厨艺大师戴轮为师。
在苦苦哀求之下,以及张明的一番厨艺展示后,戴轮大师收下了张明做徒弟。
一年来的厨艺打磨、修炼,张明成为了戴轮大师最得意的门生,半只脚踏入了大师级厨师之列。张明如今做出来的饭菜,深得戴轮真传,包括刀工、做菜的火候。
此外,戴轮大师还把自己珍藏多年的菜品秘方都交给了张明。
大师此举,是想让张明成为自己厨艺的传承人。
在可预见的未来,戴轮相信张明凭借着过人的厨艺天赋,一定能够超越他,成为一个更高层次的大师级厨师。
戴轮大师十分期待活着见证到那一天的到来。
“我已经没什么东西可以教你了。你差的是对于菜的一份感悟。百味人生,做菜品菜的过程也是品味人生的过程。达到百味人生,真正大师级级别的厨艺,你还是需要顿悟与思考。这次全省厨师王大赛可以很好地检验你的厨艺水平。”
戴轮大师点评道,对自己的这个徒弟,他极其满意。
张明是一块璞玉,不需要他过多雕琢。
“师傅,这次比赛,有什么值得关注的对手吗?我想知道,同龄人之中,比我强的厨师有多少?”
张明野心勃勃地问道。
这次比赛,他想在全省精英厨师们面前证明自己。
戴轮大师看着自信满满的张明,凝了凝神,回答道:
“我的那几位好友的徒弟都不赖。据我所知,在天府省内,半步脚达到大师级别厨艺的年轻后代厨师们,有三个人。”
张明静静地听着到底是那三个人,他发誓这次比赛要让这三个人见识一下他的厉害。
“梁觉,梁大师的儿子。王依琴,王圆大师的女儿。还有一个,是已故程师傅的儿子,程鑫。”
程鑫?
熟悉的记忆一下子涌上心头,久远的记忆一下子变得清晰。
“师傅,前面两人我略有了解。梁大师是天府省的最强的川厨,大师厨师里的一把手,他教导儿子的水平自然不用说。王圆大师掌握大量的王氏菜品秘方,能培养出这么优秀的一个女儿,我也略有耳闻。这个程鑫,是个什么来头?”
戴轮看着自己的徒弟,没想到他还挺了解同龄厨师。
至于程鑫,戴轮大师感慨道
“程鑫这小子,入赘曹氏餐饮巨无霸集团,厨艺好像突飞猛进。最近他在NY市开了一家神厨小店,推出来的菜品味道是非常之好。在省内的美食圈,神厨小店颇有名气。据我的大师级朋友们亲自试吃体验,称赞程鑫有大师级别的水平。考虑到程鑫的年纪,我觉得略有夸张,他应该也一只脚迈入了大师级的厨艺水平。“
张明心中的妒忌之火猛然迸发。
凭什么?程鑫入赘曹氏餐饮厨艺就有这么大的进步
明明我张明才是最有天赋的厨师,明明我才应该得到曹家大小姐的青睐。
这一切,应该都是我的,最年轻的大师级厨师,也应该是我!
张明怒火中烧,他不允许程鑫在厨艺上超越自己。
他的骄傲,容不得程鑫打破。
“师傅,放心吧。这次全省厨师王比赛,我会让这三个人知道我的厉害。我会给你争光的。”
张明拍着胸脯承诺道。
戴轮大师略微颔首,颇为满意张明这个态度与竞争精神。
……
程鑫自然是不知道张明此刻怒火中烧,想把自己按在地上摩擦。
程鑫刚好提交了全省厨师王比赛申请,由何安阳开着兰博基尼,带他前往金龙市参加比赛。
程鑫,要向全省,证明自己的厨艺!
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