第一百九十六章 我们都是疯子
早上煮面条吃。
荣羽准备的挺充分的,一大早的,他不愿意委屈了自己的味觉。如果是中餐或者晚餐,他可以随便一点,但是早餐如果有时间的话,他一定会亲自来做。
王铁军进了厨房,但是他帮不上忙,本来煮面条就没什么可以帮忙的。切葱、切蒜这些都用不到他,荣羽在煮面条的时候,顺手就做了。
所以他有些手足无措的对着荣羽说道:“师父,我可以帮你做点儿什么?”
荣羽停下来,看着他笑:“你终于有了问题啊?这是好事,有了问题说明你有了疑惑。有了疑惑,就会在想自己是不是有什么地方做的还不够。”
“那……”王铁军有些懵,荣羽说的这些,他有些听不懂。
荣羽继续说道:“还记得当初我在面馆买早餐的时候,你去我的店里吃面的事情吗?”
王铁军就点头说道:“自然是记得的。”
“那么当时你是怎么做的?”
王铁军说道:“我就是观察你每一个细节,然后在复制,结果味道还是有差别。我也不知道原因。”
“现在你知道原因了吗?”荣羽问道。
王铁军刚要张口,却愣住了。
是啊,自己知道了吗?搞清楚了原因了吗?好像还真的没有搞清楚原因。所以他又愣住了。不由得看了看荣羽。
难道自己一直都没有进步吗?被荣羽几句话搞得简直要怀疑人生了。
荣羽就说道:“你再做一次面条。”说着就将位置让给了王铁军,自己就端着两碗面出去了,一碗是给黄甲的,一碗是自己的。
至于王铁军的面,喊他进来,就是要让他自己给自己煮面的。
王铁军将煮锅洗干净了,然后脑子里开始回忆荣羽做面条的整个过程。并没有立即就动手做。他要将整个过程想清楚了再开始有条不紊的做。
正回想着荣羽的各种细节,忽然就听到客厅里荣羽的声音:“如果你忘记了我所有的细节,那么你才能真正的找到了煮面不如我的原因所在了。”
王铁军一愣,顿时就待在那里不动了。
黄甲“哗啦啦”的吃着面条,然后看荣羽说道:“你这不是把人教傻了吧,老王都站那里快十分钟了,都还没有开始煮面。魔怔了?”
“不疯魔不成活!”
荣羽唆了一口面条,回了一句。
“得,我是搞不懂你们这些所谓的追求厨道的人。我就一俗人,行了吧!”黄甲不比比了,赶紧的吃面。
荣羽叹气的说道:“你看过张教主的《倚天屠龙记》了吗?”
“看过的,年轻的时候看过。”王铁军走到门口,看着荣羽,听荣羽说话。
“张三丰临危传授张无忌太极拳的时候,说过一句话,你只有忘记太极拳,才能学会太极拳。这句话你怎么看?”
王铁军又懵,当时看的时候,只觉得很爽,哪里会去想电影里的那些什么台词有什么具体含义?
现在荣羽提出来了,然他想一想。所以他现在要做的就是去想一想。
想了半天,他才犹犹豫豫的对着荣羽说道:“是不是还有一句什么来着……太极拳只重其意,不重其招这句话?”
“对!”荣羽就给他竖起了大拇指,“你全程观摩我的过程,其实就是太注重这种外在的招了,而忽视了意。所以照着我做的痕迹太重了,会失去自己的意。所以艺术大师齐老先生就说过一句话‘学我者生,像我者死。’你明白了吗?”
王铁军有些恍然的点了点头,然后走进了厨房去了。
黄甲就看荣羽,悄默默的说道:“这算不算忽悠?”
荣羽看他笑:“相由心生,你觉得是忽悠,那就是忽悠,你觉得这是传道,那么这就是传道了。你还是赶紧吃面吧,自己吃的碗自己洗。”
“各洗各的?”黄甲端起碗来喝汤,发出“咕噜”的声音。
“我们打个赌!”荣羽放下了碗快,对刚喝完汤的黄甲说道。
黄甲说:“赌什么?”
“如果王铁军欢欣鼓舞的出来了,想明白了点什么。这个碗就归我来洗,所有的碗。只要以后你参与的饭局。反之,你来洗。”
黄甲想了想,觉得这件事不能听荣羽的,总认为是坑自己。而且以王铁军的脑子,这一会儿能想明白啥?要是换成范然,说不定有可能。
“不行,如果他明白了点什么,碗我来洗。反之你来洗!”黄甲自信的对着荣羽说道。
“给你一次反悔的机会!”荣羽继续说道。
“呵呵,你觉得我会上当吗?羽哥,为了让我洗个碗,这种事情。你居然连脸都变厚了啊,想忽悠我?”黄甲不信。
因为王铁军的特点,黄甲还是很清楚的,不是那种顿悟的人。
“那行吧!不后悔就行了。”荣羽笑了笑,正要说话的时候,忽然就听到了厨房里传来了王铁军哈哈大笑的声音。
只是一听这个声音,黄甲就僵住了。
这个不就是有了所得的那种王铁军特有的得意洋洋的笑声吗?这特么的,怎么还真的被荣羽给,蒙对了?
王铁军端着一碗面出来了,然后公共静静的放在荣羽面前:“师父,尝一尝?”
荣羽就尝了一口,点点头。
“老黄,尝一尝?”王铁军也将面端到黄甲的面前。
黄甲也伸出快子挑了一快子出来。
“哟呵——老王,这味道,赶上羽哥了啊!”
好就是好,这一点黄甲还是挺爷们的,不因为打赌的事情而故意的贬低王铁军做出来的面的味道了。
“什么感觉?”荣羽问黄甲。
“嗯,这么说吧,和你煮的面味道还有差别。但是也好吃,真的,本来人家就是大厨啊。对不对?煮面肯定也有一手。”黄甲还是想开脱,但是从别的方面找借口。
“怎么做到的?老王!”黄甲继续问。
王铁军嘿嘿的笑,然后说道:“师父说得对,重其意,不重其形。忘记所有的细节,自己重新根据面的特性,还有水的特性,还有调料和辅料的特性,来重新将它们整合在一起。形成的味道。”
说完他紧张的看了看荣羽,荣羽就面带微笑,示意他继续。
“所以我忘记的是师父做面的细节过程,而用了自己领悟到的细节过程。我的想法很简单,就是沟通。”
王铁军越说越兴奋。
“对,对,就是沟通。让自己的五感与食物的材质进行沟通,这样才能彻底的让自己能够做出最适合的面条来。”
虽然说的有些粗糙,但是王铁军还真的悟到了一些东西。
荣羽禁不住就鼓掌了,对着王铁军点头笑道:“你终于到了入微这一个境界了。虽然比范然要晚了一些,但是也还算很不错的了。到底是有厨技底子压身。领悟到这种境界只是迟早的事情。”
黄甲就指着荣羽,忍不住就“哦哦哦”的叫起来,就像是一只大鹅一样的:“好啊,羽哥,原来你早就知道老王可能会有所领悟。所以算计我啊!”
荣羽摊开手:“我其实也没太大的把握,还是算赌一把,愿赌服输,我给过你机会了。”说着指了指茶几上的面碗。
不过黄甲还是挺乐呵的去洗碗了。老王能够有所领悟,对艺厨肯定是有很大的好处,所以他根本就没有什么不满,只是从内心的高兴。
因为艺厨人好,就是他老黄好。他早就将自己和艺厨捆绑在一起了。
洗碗也是洗的心甘情愿。
王铁军本来还挺高兴的,但是一听荣羽这么一说,顿时就泄了气。原来自己的得意,却是后知后觉了。但是这种已经领悟之后带来的兴奋还是压制不住的。
等黄甲去洗碗,荣羽让王铁军吃面,自己继续说道:“上次我给范然示范鱼鳞刀法的时候,用手触摸鱼身,其实就是一种沟通。”
这个王铁军是知道的。
“我们面对食材的时候,不能只是简单的看成一块肉、几根胡萝卜、一捆菜。沟通是将那些食材当成可以交流的对象。就像你刚才领悟到的,通过你的五感,来判断这食材的优劣特性,菜肴的搭配之间,是否相生。其实我们国家的美食流传几乎是和汉医的起源是差不多的时间,所以就像是汉医理论一样,食物的相生,对人是有益处的,所以我们就有了食疗、养生的说法。这就是食材与人的沟通了。”
王铁军嘿嘿的笑:“师父,你说这么多,我也听不懂。我刚才就记住了,把食材当成可以沟通的对象就行了。”
荣羽也笑:“我也不指望你能听懂,能听到这一句也算是成了。”
“谢谢师父!”王铁军这才心情愉快的开干面条了。
荣羽看着王铁军吃得痛快,心情也很高兴。
这算不算是临阵突破的那种爽感?
王铁军是带着很畅快的心情离开的,他先走了,没有等荣羽和黄甲一起走。主要是迫不及待的想要将自己刚才的领悟实践实践。还有一个上午的时间去印证自己的感受。
本来他还想将自己的面碗给洗了,但是黄甲冲过来,抢了他的碗,笑道:“这个交给我了,你只管去!”
王铁军就嘿嘿的一笑,说道:“那就多谢了,老黄,等我比赛完了,一定和你不醉不归。”
“赶紧走吧你!”黄甲笑骂一句,赶王铁军走。
等黄甲将碗洗完了,回到客厅里,荣羽正在换衣服。黄甲也准备洗把脸了跟着荣羽一起去艺厨。
“羽哥,我还真服了你一点。”黄甲一边走一边很认真的说。
“说说。”荣羽最喜欢听别人表扬自己了。
“谁跟你在一起,谁都活得像疯子一样的快活。”黄甲说道。
“哎哎哎,老黄,啥意思啊?”
黄甲说:“就是那种单纯的,无忧无虑的快乐。疯子有,我们也特么的有,你说奇怪不奇怪?”
窝草,老黄也悟了?
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荣羽准备的挺充分的,一大早的,他不愿意委屈了自己的味觉。如果是中餐或者晚餐,他可以随便一点,但是早餐如果有时间的话,他一定会亲自来做。
王铁军进了厨房,但是他帮不上忙,本来煮面条就没什么可以帮忙的。切葱、切蒜这些都用不到他,荣羽在煮面条的时候,顺手就做了。
所以他有些手足无措的对着荣羽说道:“师父,我可以帮你做点儿什么?”
荣羽停下来,看着他笑:“你终于有了问题啊?这是好事,有了问题说明你有了疑惑。有了疑惑,就会在想自己是不是有什么地方做的还不够。”
“那……”王铁军有些懵,荣羽说的这些,他有些听不懂。
荣羽继续说道:“还记得当初我在面馆买早餐的时候,你去我的店里吃面的事情吗?”
王铁军就点头说道:“自然是记得的。”
“那么当时你是怎么做的?”
王铁军说道:“我就是观察你每一个细节,然后在复制,结果味道还是有差别。我也不知道原因。”
“现在你知道原因了吗?”荣羽问道。
王铁军刚要张口,却愣住了。
是啊,自己知道了吗?搞清楚了原因了吗?好像还真的没有搞清楚原因。所以他又愣住了。不由得看了看荣羽。
难道自己一直都没有进步吗?被荣羽几句话搞得简直要怀疑人生了。
荣羽就说道:“你再做一次面条。”说着就将位置让给了王铁军,自己就端着两碗面出去了,一碗是给黄甲的,一碗是自己的。
至于王铁军的面,喊他进来,就是要让他自己给自己煮面的。
王铁军将煮锅洗干净了,然后脑子里开始回忆荣羽做面条的整个过程。并没有立即就动手做。他要将整个过程想清楚了再开始有条不紊的做。
正回想着荣羽的各种细节,忽然就听到客厅里荣羽的声音:“如果你忘记了我所有的细节,那么你才能真正的找到了煮面不如我的原因所在了。”
王铁军一愣,顿时就待在那里不动了。
黄甲“哗啦啦”的吃着面条,然后看荣羽说道:“你这不是把人教傻了吧,老王都站那里快十分钟了,都还没有开始煮面。魔怔了?”
“不疯魔不成活!”
荣羽唆了一口面条,回了一句。
“得,我是搞不懂你们这些所谓的追求厨道的人。我就一俗人,行了吧!”黄甲不比比了,赶紧的吃面。
荣羽叹气的说道:“你看过张教主的《倚天屠龙记》了吗?”
“看过的,年轻的时候看过。”王铁军走到门口,看着荣羽,听荣羽说话。
“张三丰临危传授张无忌太极拳的时候,说过一句话,你只有忘记太极拳,才能学会太极拳。这句话你怎么看?”
王铁军又懵,当时看的时候,只觉得很爽,哪里会去想电影里的那些什么台词有什么具体含义?
现在荣羽提出来了,然他想一想。所以他现在要做的就是去想一想。
想了半天,他才犹犹豫豫的对着荣羽说道:“是不是还有一句什么来着……太极拳只重其意,不重其招这句话?”
“对!”荣羽就给他竖起了大拇指,“你全程观摩我的过程,其实就是太注重这种外在的招了,而忽视了意。所以照着我做的痕迹太重了,会失去自己的意。所以艺术大师齐老先生就说过一句话‘学我者生,像我者死。’你明白了吗?”
王铁军有些恍然的点了点头,然后走进了厨房去了。
黄甲就看荣羽,悄默默的说道:“这算不算忽悠?”
荣羽看他笑:“相由心生,你觉得是忽悠,那就是忽悠,你觉得这是传道,那么这就是传道了。你还是赶紧吃面吧,自己吃的碗自己洗。”
“各洗各的?”黄甲端起碗来喝汤,发出“咕噜”的声音。
“我们打个赌!”荣羽放下了碗快,对刚喝完汤的黄甲说道。
黄甲说:“赌什么?”
“如果王铁军欢欣鼓舞的出来了,想明白了点什么。这个碗就归我来洗,所有的碗。只要以后你参与的饭局。反之,你来洗。”
黄甲想了想,觉得这件事不能听荣羽的,总认为是坑自己。而且以王铁军的脑子,这一会儿能想明白啥?要是换成范然,说不定有可能。
“不行,如果他明白了点什么,碗我来洗。反之你来洗!”黄甲自信的对着荣羽说道。
“给你一次反悔的机会!”荣羽继续说道。
“呵呵,你觉得我会上当吗?羽哥,为了让我洗个碗,这种事情。你居然连脸都变厚了啊,想忽悠我?”黄甲不信。
因为王铁军的特点,黄甲还是很清楚的,不是那种顿悟的人。
“那行吧!不后悔就行了。”荣羽笑了笑,正要说话的时候,忽然就听到了厨房里传来了王铁军哈哈大笑的声音。
只是一听这个声音,黄甲就僵住了。
这个不就是有了所得的那种王铁军特有的得意洋洋的笑声吗?这特么的,怎么还真的被荣羽给,蒙对了?
王铁军端着一碗面出来了,然后公共静静的放在荣羽面前:“师父,尝一尝?”
荣羽就尝了一口,点点头。
“老黄,尝一尝?”王铁军也将面端到黄甲的面前。
黄甲也伸出快子挑了一快子出来。
“哟呵——老王,这味道,赶上羽哥了啊!”
好就是好,这一点黄甲还是挺爷们的,不因为打赌的事情而故意的贬低王铁军做出来的面的味道了。
“什么感觉?”荣羽问黄甲。
“嗯,这么说吧,和你煮的面味道还有差别。但是也好吃,真的,本来人家就是大厨啊。对不对?煮面肯定也有一手。”黄甲还是想开脱,但是从别的方面找借口。
“怎么做到的?老王!”黄甲继续问。
王铁军嘿嘿的笑,然后说道:“师父说得对,重其意,不重其形。忘记所有的细节,自己重新根据面的特性,还有水的特性,还有调料和辅料的特性,来重新将它们整合在一起。形成的味道。”
说完他紧张的看了看荣羽,荣羽就面带微笑,示意他继续。
“所以我忘记的是师父做面的细节过程,而用了自己领悟到的细节过程。我的想法很简单,就是沟通。”
王铁军越说越兴奋。
“对,对,就是沟通。让自己的五感与食物的材质进行沟通,这样才能彻底的让自己能够做出最适合的面条来。”
虽然说的有些粗糙,但是王铁军还真的悟到了一些东西。
荣羽禁不住就鼓掌了,对着王铁军点头笑道:“你终于到了入微这一个境界了。虽然比范然要晚了一些,但是也还算很不错的了。到底是有厨技底子压身。领悟到这种境界只是迟早的事情。”
黄甲就指着荣羽,忍不住就“哦哦哦”的叫起来,就像是一只大鹅一样的:“好啊,羽哥,原来你早就知道老王可能会有所领悟。所以算计我啊!”
荣羽摊开手:“我其实也没太大的把握,还是算赌一把,愿赌服输,我给过你机会了。”说着指了指茶几上的面碗。
不过黄甲还是挺乐呵的去洗碗了。老王能够有所领悟,对艺厨肯定是有很大的好处,所以他根本就没有什么不满,只是从内心的高兴。
因为艺厨人好,就是他老黄好。他早就将自己和艺厨捆绑在一起了。
洗碗也是洗的心甘情愿。
王铁军本来还挺高兴的,但是一听荣羽这么一说,顿时就泄了气。原来自己的得意,却是后知后觉了。但是这种已经领悟之后带来的兴奋还是压制不住的。
等黄甲去洗碗,荣羽让王铁军吃面,自己继续说道:“上次我给范然示范鱼鳞刀法的时候,用手触摸鱼身,其实就是一种沟通。”
这个王铁军是知道的。
“我们面对食材的时候,不能只是简单的看成一块肉、几根胡萝卜、一捆菜。沟通是将那些食材当成可以交流的对象。就像你刚才领悟到的,通过你的五感,来判断这食材的优劣特性,菜肴的搭配之间,是否相生。其实我们国家的美食流传几乎是和汉医的起源是差不多的时间,所以就像是汉医理论一样,食物的相生,对人是有益处的,所以我们就有了食疗、养生的说法。这就是食材与人的沟通了。”
王铁军嘿嘿的笑:“师父,你说这么多,我也听不懂。我刚才就记住了,把食材当成可以沟通的对象就行了。”
荣羽也笑:“我也不指望你能听懂,能听到这一句也算是成了。”
“谢谢师父!”王铁军这才心情愉快的开干面条了。
荣羽看着王铁军吃得痛快,心情也很高兴。
这算不算是临阵突破的那种爽感?
王铁军是带着很畅快的心情离开的,他先走了,没有等荣羽和黄甲一起走。主要是迫不及待的想要将自己刚才的领悟实践实践。还有一个上午的时间去印证自己的感受。
本来他还想将自己的面碗给洗了,但是黄甲冲过来,抢了他的碗,笑道:“这个交给我了,你只管去!”
王铁军就嘿嘿的一笑,说道:“那就多谢了,老黄,等我比赛完了,一定和你不醉不归。”
“赶紧走吧你!”黄甲笑骂一句,赶王铁军走。
等黄甲将碗洗完了,回到客厅里,荣羽正在换衣服。黄甲也准备洗把脸了跟着荣羽一起去艺厨。
“羽哥,我还真服了你一点。”黄甲一边走一边很认真的说。
“说说。”荣羽最喜欢听别人表扬自己了。
“谁跟你在一起,谁都活得像疯子一样的快活。”黄甲说道。
“哎哎哎,老黄,啥意思啊?”
黄甲说:“就是那种单纯的,无忧无虑的快乐。疯子有,我们也特么的有,你说奇怪不奇怪?”
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