第202章 查账
朋来酒楼胡掌柜矮胖,闲茗茶楼廖掌柜瘦高,两人坐在一块也是十分好分辨了。
“大东家,这是咱们酒楼的账本。”胡掌柜笑容满面把账本摊在沐小悠面前,望沐小悠的眼光虽说恭恭敬敬却隐约透着轻视,一个十几岁的女娃娃懂管什么铺子?认得字吗?看得懂账本吗?走个过场罢了。
沐小悠也不在意两位掌柜的目光,开始翻看账本。
之前生意寡淡一天两三桌,可昨天突然就翻倍了,共有八桌,流水也翻了两倍。
再看月底的盘账,几乎每个月都要倒贴四五十两银子,租子都交不起。
翻看过后沐小悠把账本合上,拿在手里。
“大东家,这是咱们茶楼的账簿。”廖掌柜也把账本拿了出来。
沐小悠拿过来翻看,茶楼和酒楼一样,昨天晚上生意突然就好起来了,之前也是月月倒贴。
灵州城天高皇帝远,生意好坏还不是由他们说了算?
但眼下解雇他们是不可能的,换了谁来都这样,要解决这个问题还得有一个老实可靠的人在这儿管理。
不过这两个掌柜若不好好‘敲打’一下以后恐怕不好管。
沐小悠把账本合起来收进匣子里:“好了,你们先回去,账本我会好好核对的。”她声音不卑不亢不急不缓,透着老成和稳重。
胡掌柜和廖掌柜见她把账本扣下来了、顿时脸色一变。
他们方才来得急,没细想,再加上昨晚见过沐小悠,认为一个十七八岁的小姑娘随随便便就能糊弄过去,这才把账本老老实实拿了过来,没想到人家不还了~~
这可怎么行?这不查还行,一查账本就是铁证,会同史掌柜一样下牢的。
胡掌柜忙打着哈哈道:“这~~大东家,那账本还得记账哩,这个月的账也还没盘……”
廖掌柜也忙道:“是啊是啊,不止账没盘,还有许多赊账的客人都得拿着账本去收账来着。”
“胡掌柜廖掌柜,你们既然主动来了那应该知道史掌柜下狱之事吧。”沐小悠冷冷地注视着他们:“既然知道史掌柜因何下狱,那就该懂得我为何扣下账本了。”
“大东家~~”廖掌柜和胡掌柜脸色巨变,扑通朝沐小悠跪了下去,“还请大东家明察,我们老老实实并未中饱私襄。”
“没有是吗?”沐小悠缓缓地又把账本从匣子里拿出来,翻开酒楼账簿。
“六月份购买鸡鸭鱼肉等食材共花费二百八十两,流水多少来着二百六十两~~合着总营业额比购买食材的银子还少呢……胡掌柜好好解释一下吧。”
“这~~这~~”胡掌柜浑身冷汗直冒,一句话都说不出来。
“廖掌柜,你的账本可还需要我翻看?每个月进了多少茶叶多少瓜果点心一查便知。”
廖掌柜也汗如雨下,跪在地上瑟瑟发抖。
这时李染冷冷地开口:“两位掌柜贪了多少赶紧把钱补上,这样大东家说不定还能给你俩一个机会。”
听了李染的话胡掌柜和廖掌柜忙磕头道:“大东家大人有大量,只要不让我们下牢,我们一定把私吞的银子一文不少地补上。”
“既然我家夫君说了,那就给你们这个机会。”沐小悠靠向椅背,“把私吞的银两补上再给我写个保证书,你们就还是朋来酒楼和闲茗茶楼的掌柜。”
胡掌柜和廖掌柜一听说还能继续当掌柜,感激涕零,忙从地上爬起来老老实实道:“好,一切听大东家的,今后水里火里全听大东家差遣。”
胡掌柜廖掌柜很快补交了五百两银子,之后又签下了保证书。
沐小悠把账簿银票还有保证书收好后,笑着问他俩,“两位掌柜月银多少?”
“七两银子每月。”
“从今天开始,两位掌柜的月钱翻三倍。”
“什~~什么?”胡掌柜廖掌柜不可置信地瞪大眼睛。
沐小悠又缓缓说了一遍,“从今天开始二位掌柜的月钱提到二十一两银子,只要生意好往后还有加。”
两位掌柜:……懵了好一会儿,忙一脸感激道:“多谢大东家。”
“没什么事了,你们忙去吧。”
“是,大东家,那我们就回去了。”胡掌柜和廖掌柜退出客栈,两人走在街上,各自抹着汗。
“月钱二十一两银子……啧啧,这种工钱京城恐怕都没有。”胡掌柜满脸不可思议。
廖掌柜答话:“可不是?每月的盈利都没这么多。”
“是啊,不过咱既然有把柄在大东家手里,又拿了这么高的月钱,那就老老实实计账,生意不好赔钱可就不归咱们管了。”两人说着分别上了马车,回酒楼和茶楼去了。
中午沐小悠和李染也没出去,直接在客栈后院煮面吃。
吃面时沐小悠道:“这儿的生意挺难搞的,若没有可信的人在这儿管理,终究给人白打工。”
李染道:“可信的人有,我这就往京城去信,叫王畅找一位来。”
“那就好。这样的话云来客栈就不必招掌柜了,等人来了后直接接管云来客栈。”顿了顿又道,“到时候腾个房间出来,设立一个‘天下商行灵州分行’,打理这边的生意。”
李染点头:“嗯,如此甚好。”
沐小悠想了想,又道:“这个麻烦解决了,不过还有一个更大的麻烦……”
“赵家?赵默?”李染道。
“对。”沐小悠面色有些凝重,“醉仙楼就开在朋来酒楼对面,另外赵家的生意涉猎广泛,客栈茶楼应该也没少开,若咱们的生意一盘活,抢了他们生意的话……”
“这的确是个麻烦。”李染也皱了皱眉,“强龙斗不过地头蛇,赵家就是灵州城的地头蛇。”
“是啊,所以生意先放那,探探赵家的虚实再说。”毕竟沐小悠得罪过赵默,看看赵家会不会刻意针对她。
“我会陪着悠悠把这个事情处理好,再忙自己的。”李染面条吃完了,放下筷子给沐小悠拢了拢垂在鬓边的碎发。
沐小悠望着自家男人嘻嘻一笑,“好,谢谢夫君。”
两人正说着话,伙计进来了。
“大东家,李公子,刺史府的管家在外面求见。”
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“大东家,这是咱们酒楼的账本。”胡掌柜笑容满面把账本摊在沐小悠面前,望沐小悠的眼光虽说恭恭敬敬却隐约透着轻视,一个十几岁的女娃娃懂管什么铺子?认得字吗?看得懂账本吗?走个过场罢了。
沐小悠也不在意两位掌柜的目光,开始翻看账本。
之前生意寡淡一天两三桌,可昨天突然就翻倍了,共有八桌,流水也翻了两倍。
再看月底的盘账,几乎每个月都要倒贴四五十两银子,租子都交不起。
翻看过后沐小悠把账本合上,拿在手里。
“大东家,这是咱们茶楼的账簿。”廖掌柜也把账本拿了出来。
沐小悠拿过来翻看,茶楼和酒楼一样,昨天晚上生意突然就好起来了,之前也是月月倒贴。
灵州城天高皇帝远,生意好坏还不是由他们说了算?
但眼下解雇他们是不可能的,换了谁来都这样,要解决这个问题还得有一个老实可靠的人在这儿管理。
不过这两个掌柜若不好好‘敲打’一下以后恐怕不好管。
沐小悠把账本合起来收进匣子里:“好了,你们先回去,账本我会好好核对的。”她声音不卑不亢不急不缓,透着老成和稳重。
胡掌柜和廖掌柜见她把账本扣下来了、顿时脸色一变。
他们方才来得急,没细想,再加上昨晚见过沐小悠,认为一个十七八岁的小姑娘随随便便就能糊弄过去,这才把账本老老实实拿了过来,没想到人家不还了~~
这可怎么行?这不查还行,一查账本就是铁证,会同史掌柜一样下牢的。
胡掌柜忙打着哈哈道:“这~~大东家,那账本还得记账哩,这个月的账也还没盘……”
廖掌柜也忙道:“是啊是啊,不止账没盘,还有许多赊账的客人都得拿着账本去收账来着。”
“胡掌柜廖掌柜,你们既然主动来了那应该知道史掌柜下狱之事吧。”沐小悠冷冷地注视着他们:“既然知道史掌柜因何下狱,那就该懂得我为何扣下账本了。”
“大东家~~”廖掌柜和胡掌柜脸色巨变,扑通朝沐小悠跪了下去,“还请大东家明察,我们老老实实并未中饱私襄。”
“没有是吗?”沐小悠缓缓地又把账本从匣子里拿出来,翻开酒楼账簿。
“六月份购买鸡鸭鱼肉等食材共花费二百八十两,流水多少来着二百六十两~~合着总营业额比购买食材的银子还少呢……胡掌柜好好解释一下吧。”
“这~~这~~”胡掌柜浑身冷汗直冒,一句话都说不出来。
“廖掌柜,你的账本可还需要我翻看?每个月进了多少茶叶多少瓜果点心一查便知。”
廖掌柜也汗如雨下,跪在地上瑟瑟发抖。
这时李染冷冷地开口:“两位掌柜贪了多少赶紧把钱补上,这样大东家说不定还能给你俩一个机会。”
听了李染的话胡掌柜和廖掌柜忙磕头道:“大东家大人有大量,只要不让我们下牢,我们一定把私吞的银子一文不少地补上。”
“既然我家夫君说了,那就给你们这个机会。”沐小悠靠向椅背,“把私吞的银两补上再给我写个保证书,你们就还是朋来酒楼和闲茗茶楼的掌柜。”
胡掌柜和廖掌柜一听说还能继续当掌柜,感激涕零,忙从地上爬起来老老实实道:“好,一切听大东家的,今后水里火里全听大东家差遣。”
胡掌柜廖掌柜很快补交了五百两银子,之后又签下了保证书。
沐小悠把账簿银票还有保证书收好后,笑着问他俩,“两位掌柜月银多少?”
“七两银子每月。”
“从今天开始,两位掌柜的月钱翻三倍。”
“什~~什么?”胡掌柜廖掌柜不可置信地瞪大眼睛。
沐小悠又缓缓说了一遍,“从今天开始二位掌柜的月钱提到二十一两银子,只要生意好往后还有加。”
两位掌柜:……懵了好一会儿,忙一脸感激道:“多谢大东家。”
“没什么事了,你们忙去吧。”
“是,大东家,那我们就回去了。”胡掌柜和廖掌柜退出客栈,两人走在街上,各自抹着汗。
“月钱二十一两银子……啧啧,这种工钱京城恐怕都没有。”胡掌柜满脸不可思议。
廖掌柜答话:“可不是?每月的盈利都没这么多。”
“是啊,不过咱既然有把柄在大东家手里,又拿了这么高的月钱,那就老老实实计账,生意不好赔钱可就不归咱们管了。”两人说着分别上了马车,回酒楼和茶楼去了。
中午沐小悠和李染也没出去,直接在客栈后院煮面吃。
吃面时沐小悠道:“这儿的生意挺难搞的,若没有可信的人在这儿管理,终究给人白打工。”
李染道:“可信的人有,我这就往京城去信,叫王畅找一位来。”
“那就好。这样的话云来客栈就不必招掌柜了,等人来了后直接接管云来客栈。”顿了顿又道,“到时候腾个房间出来,设立一个‘天下商行灵州分行’,打理这边的生意。”
李染点头:“嗯,如此甚好。”
沐小悠想了想,又道:“这个麻烦解决了,不过还有一个更大的麻烦……”
“赵家?赵默?”李染道。
“对。”沐小悠面色有些凝重,“醉仙楼就开在朋来酒楼对面,另外赵家的生意涉猎广泛,客栈茶楼应该也没少开,若咱们的生意一盘活,抢了他们生意的话……”
“这的确是个麻烦。”李染也皱了皱眉,“强龙斗不过地头蛇,赵家就是灵州城的地头蛇。”
“是啊,所以生意先放那,探探赵家的虚实再说。”毕竟沐小悠得罪过赵默,看看赵家会不会刻意针对她。
“我会陪着悠悠把这个事情处理好,再忙自己的。”李染面条吃完了,放下筷子给沐小悠拢了拢垂在鬓边的碎发。
沐小悠望着自家男人嘻嘻一笑,“好,谢谢夫君。”
两人正说着话,伙计进来了。
“大东家,李公子,刺史府的管家在外面求见。”
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